The Anejo Highball adalah salah satu koktail moden yang hebat dan ia adalah satu yang semua orang harus cuba dan setiap bartender harus tahu . Dale DeGroff mencipta minuman pada tahun 2000 sebagai penghormatan kepada para pembuat roti Cuba pada awal tahun 1900-an .
Rum añejo (atau lama) benar-benar membuat minuman ini, jadi sebaiknya jangan mengawal bahan itu atau kakao oren untuk perkara itu (Cointreau adalah pengganti yang layak). Ini hanyalah minuman campuran yang hebat, terutama untuk musim panas atau bila-bila masa anda mahukan rasa Caribbean tanpa terlalu beranak.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 auns rum (
- añejo )
- 1/2 auns
- kuala jingga
- 1/2 auns
- jus limau
- 2 sengkang
- Angostura Bitters
- 2 auns
- bir halia
- Hiaskan: 1
- roda kapur
- G arnish: 1 kepingan oren
Cara Membuatnya
- Membina rum, kura-kura, jus kapur dan pahit dalam kaca bola tinggi yang penuh dengan ais.
- Teratas dengan bir halia.
- Hiaskan dengan oren dan limau.
Kenapa Anda Harus Tahu Nama Dale DeGroff
Dale DeGroff adalah salah satu tuan campuran campuran moden. Nama samarannya adalah 'King Cocktail,' dan dia telah memainkan peranan penting dalam mengubah pemandangan koktel moden dengan dekad pengalamannya di belakang bar. Beliau juga telah mencipta beberapa panduan bartending, termasuk " The Craft of the Cocktail " yang penting untuk mana-mana perpustakaan bartender.
Kebanyakan bartender terbaik hari ini mencari DeGroff sebagai legenda dan dia telah membangunkan sejumlah koktail yang hebat. Di antara mereka adalah dua yang perlu kita pertimbangkan 'klasik moden'.
Kedua-dua Anejo Highball dan Irish Blond mempunyai gaya klasik yang kami sukai tentang koktail yang direka dengan baik , mereka hanya penambahan baru di tempat kejadian. Mereka menonjolkan kemahiran dan gaya DeGroff dan minuman yang benar-benar berkesan.
The Irish Blond adalah gabungan sederhana dari 2 auns Michael Collins Whiskey Irish , 3/4 auns oren curacao, 1/4 auns Fino sherry , dan percikan oren. Ia diaduk, kemudian tenggelam ke dalam kaca koktel sebelum kulit jeruk api dinyatakan di atas minuman.
Bagaimana Kuat Adakah Highball Anejo?
The Anejo Highball beratnya sekitar 17 peratus ABV (28 bukti) , yang menjadikannya minuman kasual yang baik untuk jam selamat dan malas petang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 297 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 9 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |