Quiche broccoli ini dibuat dengan brokoli cincang beku, keju cheddar, dan cendawan. Seperti kebanyakan quiches, yang satu ini serba boleh. Gunakan keju Switzerland atau campuran cheddar jack, atau tambahkan beberapa ham diced, daging masak, ayam belanda, atau ayam untuk hidangan yang lebih hangat. Lihat tip dan variasi untuk cadangan tambahan dan cadangan penggantian.
Gunakan sajian pastri pai beku dalam, pastri sejuk siap pakai, atau pastri buatan sendiri. Lihat pastri pemproses makanan ini atau pastri mentega - buatkan dua kue pastri dan beku cakera untuk hari yang lain.
Hidangkan quiche ini untuk makan tengah hari, makan tengah hari atau makan malam, dengan sup atau salad.
Apa yang Anda Perlu
- 1 pai 9-inci shell, buatan sendiri, beku, atau dengan pastri pai sejuk
- 1 (10 oz) pakej brokoli dicincang beku, kira-kira 1 1/2 cawan
- 8 auns cendawan segar, dihiris nipis
- 1 cawan susu keseluruhan
- 3 telur besar, dipukul
- 2 sudu besar marjerin atau mentega, cair
- 1 sudu tepung serba guna
- 1 sudu garam
- 1/2 sudu teh segar lada hitam
- 1 cawan yang dicincang keju cheddar, dibahagikan, atau campuran Cheddar
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar ke 375 F.
Sesuai pastri sejuk dan dilancarkan ke dalam pinggan pai. Baris pastri dengan sekeping kertas dan tekan ringan ke bahagian bawah dan sisi. Isikan shell dengan berat pai atau kacang kering. Sekiranya anda menggunakan kepingan pai hidangan dalam yang beku, periksa pakej untuk arahan khusus untuk membakar sebahagiannya.
Bakar kerak pai kira-kira 10 minit atau sehingga bahagian bawahnya sedikit coklat. Keluarkan berat pai dan letakkan pai pada rak untuk menyejukkan.
Kukus brokoli selama 3 hingga 5 minit, atau hanya sehingga lembut; longkang dengan baik.
Dalam mangkuk besar, gabungkan susu, telur, mentega cair atau marjerin, tepung, garam, lada dan 3/4 cawan keju; pukul sehingga kacau. Taburkan baki 1/4 cawan keju di atas kerak. Lapisan brokoli dan cendawan pada keju. Tuang susu dan campuran telur. Bakar dalam ketuhar 375 F selama 35 hingga 45 minit atau sehingga pisau dimasukkan ke tengah keluar bersih.
4 hingga 6 hidangan.
Petua dan Variasi
- Gantikan brokoli beku dengan floret brokoli segar. Kukuk mereka dalam kira-kira satu inci air untuk kira-kira jumlah masa yang sama, atau sehingga hanya lembut.
- Keluarkan cendawan atau ganti dengan tomato pilihan dadu.
- Tambah 1/4 cawan bawang hijau ke quiche bersama dengan brokoli.
- Tambah kira-kira 1/2 cawan ham diced atau sesetengah dimasak daging bacon ke quiche selepas keju.
- Tambah 1/2 cawan ayam goreng masak atau ayam ke kuih selepas lapisan keju.
- Di atas quiche dengan tomato yang dihiris tipis sebelum ia masuk ke dalam ketuhar. Taburkan tomato dengan beberapa sudu tambahan keju yang dicincang.
Anda mungkin juga berminat