Lentil salad adalah sempurna untuk makan tengah hari yang cepat, atau bahkan sebagai makan malam musim panas. Ia sihat dan penuh dengan protein.
Apa yang Anda Perlu
- 1 beg lentil kering, kira-kira 16 oz.
- 2 sudu teh garam
- 1 sudu teh lada hitam
- 2 ulas bawang putih, dihancurkan
- 1/2 bawang, cincang kasar
- 2 sudu teh jus lemon
- 1/2 cawan minyak zaitun
- 1 sudu teh pasli daun rata yang dicincang halus
Cara Membuatnya
- Dalam periuk besar, tutupkan lentil dengan jumlah air yang mencukupi dan biarkan mendidih. Tambah garam dan lada. Apabila lentil telah direbus, kembalikan panas ke dalam reneh dan biarkan selama 45 minit.
- Kira-kira 15 minit sebelum lentil dilakukan, tumis bawang dan bawang putih dalam 2 sudu minyak zaitun sehingga lembut. Terus rendah sehingga kacang lentur selesai masak.
- Setelah lentil selesai, keluarkan air yang berlebihan dan biarkan duduk didedahkan selama 5 minit untuk menyejukkan.
- Tambah bawang dan bawang putih dan gabungkan dengan baik. Berhati-hati untuk tidak menghancurkan lentil!
- Tambah minyak zaitun, jus lemon, dan pasli. Hidangkan segera atau biarkan sejuk dan sihat. Besar pada hari berikutnya juga!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 702 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,178 mg |
| Karbohidrat | 85 g |
| Serat | 13 g |
| Protein | 30 g |