Ini hanya satu cara untuk membuat Shiso Mojito, yang sangat mirip dengan Mojito klasik. Perbezaan antara keduanya ialah Shiso Mojito menggunakan shiso sebagai pengganti pudina.
Shiso, atau perilla, adalah herba dalam keluarga pudina dan terutama digunakan dalam masakan Jepun. Terdapat dua jenis shiso, merah dan hijau, dengan pilihan hijau dalam resipi ini.
Ia agak sukar untuk diterangkan, tetapi anda akan mendapati ia tidak mempunyai rasa pudina kerana kita biasanya memikirkan ramuan itu, ia lebih daripada rasa anise , sitrus, dan rasa manis. Sesetengah orang membandingkannya (terutama merah) dengan selasih ringan sementara sesetengah resipi mencadangkan pasli sebagai pengganti apabila shiso tidak dapat dijumpai.
Oleh kerana shiso telah menjadi lebih popular pada tahun-tahun kebelakangan ini, ada kemungkinan untuk mencarinya di kedai-kedai runcit dan kedai-kedai yang mempunyai keistimewaan dalam masakan antarabangsa.
Di luar shiso, resipi ini boleh disesuaikan dengan beberapa cara. Ia pasang dengan cachaca, walaupun rum cahaya yang berkualiti juga berfungsi dengan baik. Jeruk kapur dan jus yuzu menambah aspek tart bagus yang menjadikannya sangat menarik. Juga, jahe ale adalah pengadun yang baik dengan resipi ini kerana ia menambah sedikit rasa manis bahawa soda kelab Mojito tidak mempunyai.
Apa yang Anda Perlu
- 2 auns
- rum cahaya (atau
- cachaca )
- 2 sudu besar air limau (dari 1 kapur)
- 4 hingga 6 daun mint (hijau shiso mint)
- 2 sudu teh gula
- 1 dash
- jus limau utama (atau jus yuzu)
- 8 auns jahe ale (lebih kurang seperti yang diperlukan untuk mengisi kaca)
- Hiaskan:
- roda kapur
Cara Membuatnya
- Letakkan gula, jus kapur, dan pudina menjadi kaca bola tinggi .
- Mengelakkan sehingga gula dibubarkan dan daun pudina rosak, melepaskan rasa mereka.
- Tambah rum dan jus kapur atau yuzu utama dan isi kaca dengan ais.
- Kacau , top dengan halia jahe dan hias dengan roda kapur.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 451 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Natrium | 1,434 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat | 13 g |
| Protein | 18 g |