Gula basah yang gurih ini sesuai untuk ayam belanda. Kombinasi rasa dengan sentuhan asid membawa herba ini ke dalam daging. Pastikan anda mendapat gosok di bawah kulit untuk benar-benar menetas ayam belanda dengan baik.
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan
- minyak zaitun
- 1 sudu besar
- sos Worcestershire
- 1 sudu besar wain putih
- 1 sudu besar
- cuka balsamic
- 4 sudu teh
- rosemary (segar, cincang)
- 4 sudu teh
- thyme (segar, cincang)
- 4 sudu bawang (cincang)
- 4 sudu bawang putih (cincang)
- 2 sudu teh (segar, dicincang halus)
- 2 sudu teh garam
Cara Membuatnya
- Campurkan semua bahan-bahan dan kacau dengan baik, sehingga minyak zaitun dimasukkan dengan baik ke bahagian lain sapu.
- Pat kalkun kering dengan tuala kertas dan memohon campuran di seluruh burung. Pastikan untuk mendapatkannya di bawah kulit payudara. Kami mencadangkan membuat campuran sehari sebelum menggunakan untuk membiarkan rasa menggabungkan dengan sewajarnya. Simpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga siap digunakan.
- Buang apa-apa gosok sisa yang telah bersentuhan dengan daging mentah.
- Sekiranya anda berminat dengan menggunakan beberapa sapuan basah ini sebagai baste, sediakan resipi seperti yang diarahkan, tetapi perpecahan campuran itu separuh. Gunakan separuh seperti yang ditunjukkan di atas. Letakkan setengah yang lain dalam mangkuk dan tambahkan 1/2 cawan air atau wain putih. Kacau untuk menggabungkan. Separuh masa masak, mulakan basi dengan campuran. Lakukan setiap 15 hingga 20 minit sehingga kalkun hampir selesai, kira-kira 15 minit. Buang baki selebihnya.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 563 |
| Jumlah lemak | 55 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 40 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 4,828 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 2 g |