Apa itu Krim Kopi?

Banyak orang hanya menambah susu ke kopi. Tidakkah krim terlalu berat? Adakah orang benar-benar menambah krim ke kopi, atau adakah ia satu ekspresi?

Orang biasanya tidak menambah apa yang lazimnya dianggap sebagai 'krim' kepada kopi mereka. Kebanyakan krim (seperti krim berat, krim cambuk dan krim gumpal) terlalu berat untuk kopi, kerana ia biasanya akan menguasainya dalam kedua-dua rasa dan tekstur.

Walau bagaimanapun, sejenis krim yang lebih ringan sering digunakan untuk menambah rasa dan badan untuk minuman kopi, dan sesetengah orang menambah apa yang betul dikenali sebagai " creamer kopi bukan tenusu" dan dikenali sebagai krim kopi.

Krim Kopi

Di Amerika Syarikat, jenis krim ringan yang digunakan untuk kopi dikenali sebagai setengah dan separuh . Di United Kingdom, ia dipanggil setengah krim.

Manakala krim berat ke atas 36 peratus lemak susu dan krim ringan adalah 18 hingga 30 peratus lemak susu di AS, separuh dan separuh berada dalam lingkungan 12 hingga 18 peratus lemak susu. Begitu juga, krim tunggal UK adalah 18 peratus lemak susu, manakala krim separuh (sejenis yang sering digunakan untuk kopi) hanya 12 peratus lemak susu. Ini adalah definisi undang-undang tahap lemak susu, jadi ia berbeza dari negara ke negara (seperti istilah yang digunakan). Cukup menarik, Switzerland mempunyai kategori berasingan untuk krim kopi, yang mempunyai paras lemak susu minimum (dan tipikal) sebanyak 15 peratus mengikut berat.

Krim kopi kadang-kadang mempunyai penstabil krim untuk mencegahnya daripada "bulu" (menghasilkan globules berminyak) apabila ia dicurahkan ke dalam kopi. Ia juga boleh dibuat lebih stabil (dan kurang berkemungkinan bulu) oleh demineralisasi separa dan penambahan natrium kaseinat.

Bukan Creamer Tenusu

Juga dikenali sebagai "pemutih kopi," krim bukan tenusu adalah bahan cair atau butiran yang digunakan sebagai pengganti susu atau krim dalam kopi. Walaupun ia tidak mengandungi laktosa, banyak jenama mengandungi protein susu yang diperolehi, oleh itu ia kadang-kadang dijauhi oleh vegan .

Untuk mencapai mulut yang mirip dengan krim kopi, krim bukan tenusu sering menggunakan lemak berasaskan sayuran.

Banyak krim bukan tenusu yang manis (sering dengan sirap jagung) dan stabil dengan pelbagai bahan kimia atau diproses. Sesetengah krim bukan tenusu merasakan rasa seperti vanila Perancis dan rasa kopi popular yang lain.
Jenama & Krim Kopi Krimer

Jenama jenama biasa seperti Nestle, Carnation, Coffee Mate dan Delight Antarabangsa. Kopi non-tenusu, krim vegan Silk Creamer juga menjadi lebih popular pada tahun-tahun kebelakangan ini.

Terdapat banyak rasa krim kopi yang terdapat di kedai runcit Amerika. Sesetengahnya bermusim dan bermata di sekitar pencuci mulut bercuti (seperti babi telur atau pai labu ) atau bahan-bahan bermusim. Lain-lain boleh didapati sepanjang tahun. Berikut adalah beberapa citarasa yang mungkin anda hadapi:

• Karamel
• Vanila dan Vanilla Perancis
• Coklat dan Mocha
• Hazelnut dan rasa kacang lain (seperti pecan, badam dan walnut)
• Sweet Cream
• Toffee
• Creme Ireland dan Amaretto
• Cinnamon dan pelbagai campuran rempah

Resipi Krim Kopi Homemade

Anda boleh membuat krim kopi di rumah dari krim kopi tanpa susu tenunan dan perasa anda sendiri atau dari awal. Berikut adalah beberapa resipi untuk mendapatkan anda bermula:

• Irish Mint Coffee Creamer Recipe
• Resipi Krim Kopi Pai Tidak Dairy
• Resipi Krim Kopi Vanili Perancis

• Resipi Krim Kopi Dari-Scratch dibuat dengan susu keseluruhan organik
• Lima Resipi Krim Kopi Dari-Scratch dibuat dengan asas susu pekat manis