Resipi ekor udang yang ringan dan beraroma. Campuran herba lemon benar-benar membantu hidangan ini untuk dijadikan pop. Walaupun resipi ini memanggil minyak zaitun, anda pasti boleh menggunakan mentega cair untuk sesuatu yang lebih sedikit dekaden.
Apa yang Anda Perlu
- 4 ekor lobster besar, dipotong separuh panjang
- 1/4 cawan / 60 mL minyak zaitun
- jus 1 lemon
- 1/4 cawan / 60 mL daun oregano segar
- 4-5 daun basil besar
- 2 daun bijaksana besar
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 sudu besar / 15 mL thyme segar
- 1 sudu besar / 15 mL wain putih
- 1 sudu teh / 5 mL madu
- 1 sudu teh / 5 mL garam
- Serbuk cili 1/2 sudu teh / 2.5 mL
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL serpihan lada merah
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
Cara Membuatnya
- Untuk menyiapkan topping ramuan, letakkan herba, minyak zaitun, wain, jus lemon, madu, dan perasa dalam pemproses makanan dan denyutan sehingga digabungkan dengan baik. Campurkan rasa dan tambah madu jika terlalu berasid.
- Sediakan gril arang untuk api sederhana.
- Menggunakan gunting dapur, potong ekor lobster dengan separuh memanjang dan bilas dengan air sejuk. Pat kering. Tempatkan ekor lobster, bahagian bawah ke grill.
- Berhati-hati, sediakan campuran herba ke bahagian daging. Berikan dermawan dengan campuran. Tutup grill dan masak lobster selama 8 hingga 12 minit. Kerang harus mengubah warna merah jambu dan daging yang terang harus menjadi legap sepanjang jalan melalui pusat. Sekali, dimasak, dikeluarkan dari haba dan berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 239 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Natrium | 777 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 10 g |