Resipi sup mentah vegan ini telah menjadi makanan utama di rumah saya selama bertahun-tahun. Murah dan mudah dibuat, anda akan kembali ke resipi ini lagi dan lagi.
Apa yang Anda Perlu
- 3 T. minyak zaitun
- 2 cawan bawang cincang
- 2 batang saderi, dicincang
- 3 ulas bawang putih besar, cincang halus
- 1 t.
- jintan
- 1 t. basil kering
- 1/4 t. garam, ditambah lagi secukupnya
- 1 cawan dikupas wortel cincang (saya julienne saya dan kemudian memotong)
- 1 14 ounce boleh menghancurkan tomato
- 6 cawan kaldu sayur sodium rendah
- 2 cawan air
- 2 cawan lentil hijau kering
- Lada hitam tanah, secukup rasa
Cara Membuatnya
- Dalam periuk saham yang besar, panaskan minyak zaitun di atas api yang sederhana, tambah bawang, bawang putih dan saderi sekali panas. Kacau sering, masak sehingga bawang harum dan lembut, kira-kira 4-6 minit.
- Tambah jintan, kemangi kering, dan garam, dan masak selama 2 minit lagi, kacau sentiasa.
- Masukkan wortel, tomato dihancurkan, sup sayur , air, dan lentil.
- Bawa hingga mendidih, kemudian mengurangkan haba dan reneh selama 45 minit hingga 1 jam, atau sehingga lentil dan wortel lembut.
- Tambah garam dan lada secukup rasa, dan sajikan panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 259 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 645 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 16 g |