Hari Mexico Makanan dan Resipi Mati

01 dari 07

Segalanya Delicious Mengenai 1 dan 2 November

El Día de los Muertos, atau Day of the Dead, adalah salah satu perayaan yang paling penting dan berwarna-warni di Mexico. Jauh daripada peristiwa yang sedih atau menakutkan, Muertos adalah perayaan keluarga perayaan orang tersayang yang telah diluluskan - dan, seperti mana-mana pihak, makanan memainkan peranan utama.

Diperhatikan setiap tahun pada 1 dan 2 November, Hari Mati menggabungkan unsur-unsur perayaan menuai dengan kepercayaan mistis penduduk pra-Columbus Mexico dan kepercayaan Katolik Roma dan motif dari penjajah Sepanyol. Buah-buahan dan tanaman musim ini sering mempunyai banyak makna apabila dimakan pada masa ini dan / atau ditempatkan di altare yang disediakan oleh setiap keluarga untuk mengalu-alukan semangat si mati tercinta mereka.

Ketahui lebih lanjut mengenai Hari Orang Mati

02 dari 07

Pan de Muerto

Diterjemahkan secara harfiah sebagai Roti Mati , produk roti ini diletakkan pada hari mezbah Mati dan dinikmati oleh keluarga si mati. Bentuk, topping dan resipi roti bervariasi dari rantau ke rantau. Sayuran itu boleh menjadi bulat, berbentuk setengah bulan, berbentuk busur, atau mewakili bentuk manusia, dan ia boleh diatapi dengan gula putih atau berwarna, biji wijen, sayu, atau lapisan gula. Jenis roti bervariasi sepanjang jalan dari roti putih yang sangat polos ke roti manis, lembab dan telur yang kaya. Bahagian atas roti kadang-kadang dihiasi dengan potongan-potongan adonan yang lebih kecil dalam bentuk tulang, air mata, atau kelopak bunga

Pelbagai Pan de Muerto mungkin paling sering mendengar di luar negara asalnya adalah biasa di pusat Mexico dan terdiri daripada sepotong roti semi-bulat yang dihiasi dengan kepingan kecil adunan dalam bentuk tulang yang dihiasi dan dihiasi dengan sayap cahaya dan gula putih. Ketahui cara membuat Pan de Muerto ini biasa .

03 dari 07

Labu Candied atau Calabaza en Tacha

Hidangan manis ini terdiri daripada kepingan labu segar atau potongan-potongan yang dihidangkan di dalam kayu manis dan piloncillo (gula perang Mexico pedesaan) . Rasa ini mengingatkan pada ubi keledek Amerika klasik. Bahan-bahan tambahan kadang-kadang termasuk, seperti kismis, ubi jalar, buah-buahan (jambu adalah biasa), atau biji labu labu itu sendiri, sama ada dengan atau tanpa cangkerang mereka.

Di beberapa tempat, labu tidak dipotong atau dikosongkan sebelum membuat calabaza en tacha: lubang digerudi di beberapa tempat di sayur-sayuran dan ditanam secara keseluruhan. Labu dipotong menjadi bahagian-bahagian sebelum biji-bijian, serat dalam serat, dan semua.

Labu yang dipelihara sering diletakkan pada hari mezbah Mati sebagai persembahan untuk si mati sementara dinikmati oleh para tamu untuk sarapan pagi, untuk pencuci mulut, atau sebagai makanan ringan.

Ketahui cara membuat Labu Candied

04 dari 07

Atole

Cawan panas ini minuman berasaskan jagung yang tebal dan hangat hanyalah perkara untuk menghangatkan anda di dalam dan luar pada petang November sejuk, tanpa mengira sama ada anda berseronok di rumah atau menghabiskan sebahagian (atau semua) malam di tanah perkuburan di sebelah makam orang yang anda sayangi. Walaupun dimakan sepanjang tahun, minuman menghiburkan ini amat dihargai pada Hari Mati dan semasa cuti Disember.

Ketahui cara membuat atole , minuman Mexico dengan akar pribumi yang menyuburkan badan dan jiwa. Atau, jika anda lebih suka, buat Champurrado (Chocolate Atole)

05 dari 07

Tengkorak Gula

Anda akan menemui benda-benda hiasan dan yang boleh dimakan ini pada hampir setiap keluarga atau menawarkan untuk orang mati. Tengkorak diperbuat daripada gula putih yang dicampur dengan putih telur atau bahan lain dan ditekan ke dalam acuan. Tengkorak dibenarkan kering, menjadi keras, dan kemudian dihiasi dengan pelekap berwarna cerah serta barang-barang tidak dapat dimakan yang kadang-kadang seperti kerajang berwarna atau cincin. Pergunungan tengkorak gula berwarna besar dan kecil dijual oleh vendor pasaran di Mexico pada minggu-minggu menjelang Muertos.

Ketahui cara membuat sendiri dengan langkah-demi-langkah kami (dengan gambar) Tutorial Tengkorak Gula .

Lawati Galeri Skulls kami untuk inspirasi.

06 dari 07

Skeleton Sweet, Keranda, Skulls, dan Lebih Banyak

Hari gula-gula Mati tidak hanya terhad kepada tengkorak gula tradisional yang ditempatkan di altar-altar keluarga. Tengkorak, tulang, kerangka penuh (manusia atau haiwan), keranda, batu nisan, dan bentuk lain yang berkaitan dengan kematian - hampir selalu lucu atau aneh dalam nada - dijadikan makanan ringan dalam bahan seperti coklat putih atau hitam, amaranth (bijirin nenek moyang) , marzapan, gelatin (gaya "gummy bear"), atau pes gula seperti fondant. Ini terdiri daripada kepingan-kepingan coklat rata yang rata hingga ke altar kecil buatan tangan yang sangat rumit yang diperbuat daripada pelbagai bahan yang boleh dimakan.

Mewujudkan bentuk cokelat Día de Muertos adalah mudah jika anda mempunyai acuan yang sesuai dan beberapa lapisan permen meleleh. Cubalah resipi ini dengan acuan anda untuk merawat coklat coklat putih yang sederhana, atau yang satu ini untuk lollipop coklat hitam dan putih yang berpusing-pusing .

Pilihan lain:

• Bar Candy Permaidani Skeleton
• Fudge Skeletons
• Tulang Itali Cookies Mati

07 dari 07

Hidangan lain untuk Día de Muertos

Sejak Hari Mati adalah perayaan mencari kembali - iaitu, mengingat orang yang tersayang dari masa lalu-apa-apa makanan yang tradisional ke kawasan di mana seseorang hidup sesuai untuk majlis itu. Hidangan tahi lalat , semua jenis tamales, empanadas dengan pelbagai tampalan, dan gula-gula tipikal adalah mudah untuk mencari kedua-duanya di dapur Mexico dan di altar mereka pada masa ini tahun.

Setiap rantau di negara ini mempunyai keistimewaannya yang penuh kasih sayang dan susah payah disediakan pada majlis-majlis perayaan yang berbeza. Dengan cara ini, tradisi masakan yang berharga dikekalkan dan dilestarikan. Oleh sebab itu dan lain-lain, perayaan pribumi Hari Mexico The Dead telah tercatat dalam Senarai Wakil UNESCO dari Warisan Budaya Tanpa Batas Kemanusiaan pada tahun 2008.