Pop timbul jantung coklat bercampur dengan coklat putih dan gelap yang indah, dibentuk menjadi lollipop berbentuk hati. Kembang ini sesuai untuk Hari Valentine, atau sebarang majlis khas.
Dalam persekitaran yang hangat, coklat akan mula mencair pada suhu tinggi. Untuk melambatkan proses ini, anda boleh menggunakan coklat sebenar (bukan cip) dan marah coklat sebelum digunakan. Ini akan menjadikan hati anda lebih mudah terdedah kepada lebur, walaupun ia masih mencairkan pada suhu tinggi.
Resipi ini akan menghasilkan lima (1 1/2 inci) muncung hati. Bergantung pada saiz acuan yang anda gunakan, anda mungkin memerlukan coklat lebih atau kurang.
Apa yang Anda Perlu
- Cincang coklat separuh manis 1/2 cawan
- 1/2 cawan cip coklat putih
- Pilihan: perisa coklat berasaskan minyak
Cara Membuatnya
- Pastikan acuan lollipop jantung anda bersih dan kering. Letakkan cip coklat putih dan separa manis dalam mangkuk selamat microwave yang berasingan.
- Ketuhar gelombang mikro coklat secara individu sehingga cair, kacau selepas setiap 30 saat untuk mengelakkan terlalu panas. Coklat putih sangat sensitif terhadap pembakaran, jadi berhati-hati untuk mencetuskan coklat putih berkali-kali semasa proses peleburan. Sekiranya dikehendaki, tambah sedikit titisan perasa coklat berasaskan minyak ke coklat putih dan semi-manis dan kacau untuk menggabungkan.
- Sebaik sahaja kedua-dua coklat dicairkan dan licin, ambil sudu kecil dan celupkannya ke dalam coklat putih. Letakkan coklat putih kecil di bahagian bawah setiap rongga jantung, memvariasikan penempatan coklat putih dalam setiap gula-gula. Ulangi proses dengan sudu coklat semi-manis. Terus menambah coklat ke acuan, secara rawak meletakkan sudu coklat putih dan gelap bersebelahan untuk memastikan variasi dalam setiap gigitan.
- Setelah rongga hampir penuh, ambil tusuk gigi dan luncurkannya melalui coklat untuk mendapatkan kesan berpusing-pusing. Ini terbaik dicapai dengan tusuk gigi dengan hujung lemak, bulat, kerana tusuk gigi yang baik mempunyai masa yang sukar mengalir coklat di bahagian bawah acuan.
- Masukkan batang lollipop ke dalam acuan, dan tutup atas kayu dengan coklat. Gunakan pisau atau spatula mengimbangi untuk mengikis coklat di bahagian belakang acuan ke lapisan rata. Dinginkan acuan untuk menetapkan coklat, sekurang-kurangnya 30 minit.
- Setelah coklat ditetapkan, popkannya keluar dari acuan dan sediakan segera. Untuk menyimpan Chocolate Heart Pops, bungkusnya secara berasingan dalam bungkus, dan simpannya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga dua minggu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 12 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |