Resipi Roti Pedalaman

Berikut adalah versi copycat roti gelap yang indah yang disajikan di rangkaian Restoran Outback.

Roti sedikit manis dan sarat dengan serat berkat tepung rai. Resipi ini akan membuat dua roti besar atau enam roti mini dan membeku dengan cantik.

Apa yang Anda Perlu

• 3 pakej yis kering
• 1/2 cawan air (hangat)
• 1 sudu gula
• 1 cawan air (hangat)
• 1/2 cawan molasses gelap
• 1 sudu garam
• 2 sudu minyak
• 2 cawan tepung gandum
• 2 1/2 hingga 3 cawan tepung serba guna

Cara Membuatnya

1. Sprinkle yis lebih 1/2 cawan air suam dalam cawan 2 mangkuk. Kacau gula dan biarkan selama 6 minit atau sehingga buas.
2. Sementara itu dalam mangkuk besar, gabungkan 1 cawan air hangat dengan molasses , garam , minyak, dan tepung rai. Pukul sehingga adunan yang licin dicapai. Masukkan campuran air yis, kacau untuk menggabungkan.
3. Bekerja dalam tepung serba guna sehingga adunan halus dan tidak melekit, sangat lentur dan elastik. Knead beberapa minit. Biarkan naik sehingga dua kali ganda dalam mangkuk beralas. Punch down.

1. Bentuk dua roti bulat besar diletakkan beberapa inci selain pada lembaran cookie leper dan lidi yang dikeringkan atau isi 6 kuali roti mini yang telah disejukkan dan dibilitkan dengan tepung jagung dengan adunan, membahagikannya di antara kuali kecil ini. Sama ada cara, biarkan roti meningkat di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda saiz.
2. Bakar roti besar pada 375 darjah F. selama kira-kira 30 minit atau sehingga kerak membuat bunyi berongga apabila disentuh dengan buku jari. Keluarkan dari ketuhar dan segera hantar ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Meninggalkan mereka di atas kuali untuk menyejukkan boleh menyebabkan kerak bawah basah.
3. Untuk roti mini, letakkan periuk pada helai kue kering yang lebih rendah, beberapa sentimeter. Apabila dua kali ganda saiz, bakar pada 375 F selama 20 minit. Keluarkan dari ketuhar dan putar kuali ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Sekali sejuk, anda boleh meletakkannya kembali dalam kuali foil jika itulah yang digunakan untuk membakarnya.
4. Apabila dibalut dengan betul, roti ini membeku dengan cantik.

Sumber: "Rahsia Resipi Restoran: Dan Maklumat Terkini Lain untuk Meniru Makanan Terkenal di Rumah" oleh Gloria Pitzer (Rahsia Buku Resipi) daripada cetakan.

Lebih Resipi Copycat

• Resipi Kentang Kentucky Fried Chicken : Kolonel Sanders tidak pernah mendedahkan herba rahsia dan campuran rempah tetapi resipi ini hampir kepada asalnya.
• Twinkies Copycat Recipe: Twinkies ini tidak akan sama dengan yang asal tetapi dekat, sangat, sangat dekat. Melibatkan anak-anak dalam projek ini.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	56
Jumlah lemak	1 g
Lemak tepu	0 g
Lemak tidak tepu	1 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	411 mg
Karbohidrat	11 g
Serat	1 g
Protein	1 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)