Coklat adalah terapi yang sangat popular yang banyak orang suka menyimpan di rumah mereka untuk membakar dan sebagai merawat khas. Ia juga merupakan hadiah yang popular, tetapi tiada siapa yang mahu hadiah mereka dicairkan sebelum ia dibuka! Walaupun semua jenis coklat mempunyai jangka hayat cukup panjang, ia masih boleh merosakkan jika disimpan dengan tidak wajar terutama dalam tempoh yang panjang. Keadaan tertentu, seperti gelombang haba, boleh menyebabkan pencuci mulut yang lazat ini merosakkan atau berkembang.
Ketahui cara terbaik untuk menyimpan merawat anda untuk memastikan simpanan kecemasan bar coklat anda tetap bagus untuk hari buruk anda yang akan datang.
Syarat-syarat Terbaik untuk Menyimpan Coklat
Sebaiknya, coklat perlu disimpan di tempat yang agak sejuk, kering dan gelap. Persekitaran yang sempurna akan menjadi konsisten 60-70 F. Ia juga terbaik untuk coklat disimpan di suatu tempat dengan kelembapan rendah (kurang daripada 50 peratus) untuk mengelakkan sebarang risiko pemeluwapan. Air boleh menyebabkan coklat menjadi merosakkan. Meninggalkannya dari sinaran matahari langsung adalah akal yang cukup ketika datang ke permen ini. Walau bagaimanapun, satu bahaya yang kurang dikenali untuk coklat adalah bau yang kuat. Coklat boleh menyerap bau dan oleh itu beberapa rasa makanan lain. Ini mungkin kedengaran yummy untuk perkara seperti limau tetapi bayangkan bawang!
Bagaimana Haba Memengaruhi Coklat
Jika coklat anda telah mencairkan ini tidak semestinya ia dimanjakan. Walaupun coklat cair boleh berantakan biasanya ia masih boleh diselamatkan.
Selalunya apabila coklat sejuk, ia akan merasai yang sama, walaupun ia hilang bentuknya. Walau bagaimanapun, pendedahan yang kerap terhadap suhu tinggi boleh menyebabkan mentega koko dalam coklat meningkat ke permukaan, mewujudkan "mekar," warna kelabu yang tidak menyenangkan. Walaupun selamat untuk makan coklat mekar ia tidak selalu mempunyai rasa yang terbaik.
Ini adalah kecacatan cetek yang boleh diperbetulkan dengan peleburan dan pembajaan coklat dengan betul. Jika coklat mempunyai apa-apa jenis tampalan, bagaimanapun, ia tidak disyorkan untuk mencairkannya. Selain mekar, coklat putih boleh tengik apabila terdedah kepada cahaya yang kuat, yang akan sangat mempengaruhi rasa dan kualiti coklat.
Menyimpan Coklat dalam Suhu Panas
Jika anda tinggal di kawasan yang sangat panas dan tidak mempunyai penghawa dingin, anda mungkin perlu menyimpan coklat anda di dalam peti sejuk atau peti sejuk untuk mencegahnya daripada mencair. Untuk membekukan coklat, letakkan di dalam bekas kedap udara, dan jangan mengeluarkannya dari bekasnya sehingga ia dibawa ke suhu bilik, untuk mengelakkan pemeluwapan dari membentuk coklat. Titisan air ini akan menghalang coklat daripada mencair dengan lancar dan mungkin menjejaskan tekstur coklat cair. Sekiranya anda tidak mahu menunggu sampai suhu bilik anda tidak ada yang salah dengan memperlakukan sejuk!