Hidangkan kek pie labu yang hebat dengan kepingan maple pecan yang disertakan atau debu dengan gula tepung. Saya juga telah memasukkan arahan untuk membuat sayap maple yang tidak masak dalam petua dan variasi. Ia adalah kek yang hebat untuk Halloween atau mana-mana musim gugur atau perhimpunan percutian musim sejuk yang lain. Juga, berasa bebas untuk meninggalkan pecans keluar; ia lazat dengan atau tanpa kacang.
Ini adalah kek popular, dan kek Bundt cake menjadikannya kek mudah untuk dicampur dan dibakar. Ia sangat lembap dan kepingan maple menambah rasa yang luar biasa.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Kek:
- 3 cawan tepung serba guna
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu baking soda
- 1/2 garam sudu teh
- 2 sudu teh kayu manis (tanah)
- 1/2 poket pala (tanah)
- 1/2 sudu teh halia (tanah)
- 1/4 sudu teh (tanah, atau allspice)
- 8 auns mentega (2 batang)
- 1 cawan gula
- 3/4 cawan gula perang (dibungkus)
- 5 telur besar
- 1 boleh labu (15 auns, pek pepejal)
- 1 1/2 sendok teh vanila
- Untuk Maple-Pecan Glaze:
- 4 sudu mentega (unsalted)
- 3 sudu sirap maple
- 3 sudu besar krim sebat berat
- 1/2 cawan tepung gula
- Pilihan: 3 sudu pecan (kepingan, atau pecan halus dicincang)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 325. Tuangkan tepung dan tepung pan kue Bundt 12-cup.
- Dalam mangkuk sederhana, gabungkan tepung, serbuk penaik, soda, garam, dan rempah; mengetepikan.
- Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik, krim mentega dan gula sehingga ringan dan lembut. Pukul dalam telur, satu demi satu, terkalahkan dengan baik selepas setiap penambahan. Pukul dalam labu dan vanila.
- Perlahan-lahan mengalahkan bahan kering ke dalam adunan. Teruskan memukul pada kelajuan sederhana sehingga adunan itu licin dan dicampur dengan baik. Sapu adunan kek ke dalam panci Bundt yang disediakan dan bakar selama 55 hingga 60 minit, atau sehingga tusuk kayu atau penguji kek keluar dengan bersih apabila dimasukkan ke dalam pusat.
- Sejuk selama 15 minit dalam kuali pada rak; terbalik ke plat hidangan untuk menyejukkan sepenuhnya. Puding dengan Maple Pecan Glaze atau debu dengan gula tepung sebelum disajikan.
Maple Glaze
Dalam periuk kecil, menggabungkan mentega, sirap maple dan krim; bawa ke mendidih. Teruskan mendidih selama 1 minit. Keluarkan dari panas dan ayakan gula gula ke dalam campuran panas. Pukul hingga rata. Biarkan sejuk selama kira-kira 15 hingga 20 minit, sehingga sedikit menebal. Kacau dalam pecan halus yang dicincang, jika menggunakan. Gerimis atas kek sejuk.
Petua dan Variasi
- Untuk kue yang tinggi seperti ini, adalah idea yang baik untuk memilih lagi kayu di tangan. Pertimbangkan untuk membeli lidi kayu untuk menguji Bundt atau kek tiub yang dalam.
- Gelas Maple yang tidak masak - Campurkan 1 cawan gula gula dengan 1 sudu mentega lembut, 1/2 sudu teh vanila, dan 1/4 cawan sirap maple tulen. Campurkan dengan baik dan tambah lebih banyak gula gula, sekiranya perlu. Sekiranya dikehendaki, tambahkan sedikit kayu manis ke sayu. Gerimis atas kek sejuk.
Anda mungkin juga berminat
- Roll Cake Pump dengan Pengisian Keju Krim
- Spiced Labu Cake Cake dengan Frosting
- Cake Sheet Labu dengan Frosting Keju Cream Butter Butter
- Kue Labu Dengan Krim Keju Frosting
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 307 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 256 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |