Siapa yang pernah mengesyaki bahawa gula-gula krim maple yang lazat hanya sirap maple murni yang dimasak ke bentuk yang lebih padat? Itu betul. Ini gula-gula dibuat dengan hanya satu bahan. Ketahui cara membuat gula krim maple di rumah sekitar 75 minit. Dan, jika anda benar-benar bercita-cita tinggi, mulakan dengan sirap maple buatan sendiri tetapi, yakinkan, dibeli, sirap berkualiti baik akan berfungsi dengan baik dalam resipi ini.
Kesukaran: Mudah
Masa Dikehendaki: 75 minit
Apa yang Anda Perlu:
- 2 cawan sirap maple tulen
- Termometer gula-gula
- 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
Inilah Cara Membuat Gula Krim Maple
- Rebus 2 cawan sirap maple tulen dengan api yang sangat rendah tanpa kacau.
- Biarkan ia mencapai peringkat akhir, 233 darjah F. pada termometer permen.
- Biarkan sejuk hingga 110 darjah F. pada termometer gula - gula , kira-kira 1 jam, tanpa kacau.
- Tambah 1 sudu vanila tulen ekstrak.
- Pukul sehingga ia berwarna terang dan tekstur lembut; cukup keras untuk memegang bentuknya.
- Dimasukkan ke bentuk atau acuan atau bentuk ke dalam roti.
Tips Membuat Gula-Gula Krim Maple
- Gunakan sirap maple tulen, tidak tiruan atau rasa maple.
- Gunakan termometer gula-gula untuk mencapai suhu yang tepat.
- Gula-gula ini akan kering dengan cepat apabila terkena udara. Pek dalam bekas kedap udara sebaik sahaja sejuk.
Seni Membuat Sirap Maple
Seni pembuatan sirap maple atau sugaring tidak berubah sejak penduduk asli India mengajar peneroka bagaimana melakukannya.
Setiap tahun dari bulan Februari hingga April, apabila sap berjalan, menanam pohon paip maple, masukkan muncung dan kumpulkan limpasan dalam baldi untuk direbus ke dalam sirap, jeli, gula dan gula-gula.
Sekiranya anda mempunyai pokok maple yang lebih tua pada harta anda, anda boleh cuba membuat sirap maple anda sendiri. Daripada mengetuk pokok, mengumpul sap, mendidihnya ke dalam sirap, atau membuat gula-gula seperti dalam resipi ini, ia akan menjadi satu projek yang menyeronokkan untuk mendapatkan anak-anak atau cucu-cucu yang terlibat.
Seluruh proses akan mengambil masa beberapa minggu, jadi tidak ada kepuasan segera di sini. Tetapi ia akan mengekalkan minat yang berterusan untuk kanak-kanak dan orang dewasa, sama seperti menonton sayur-sayuran tumbuh di taman.