Saya tidak akan faham mengapa beras liar bukan ruji yang lebih popular. Ia tinggi serat di langit, mempunyai lebih banyak protein daripada beras putih, dan tekstur kenyal, kenyal benar-benar mati. Tetapi anda mungkin terkejut apabila mengetahui bahawa ia bukanlah benar-benar ahli keluarga beras - ia rumput rumput! Tetapi itu mungkin bukan perihalan yang paling menyelerakan, jadi saya akan memaafkan anda kerana tidak membuang fakta itu dari pesta makan malam anda.
Nasi liar seperti nasi kerana ia secara semulajadi bebas daripada gluten, jadi ia adalah pilihan yang baik untuk menikmati makanan tanpa gluten. Resipi yang enak dan memuaskan ini dimuatkan dengan rasa dan merupakan penghujatan orang ramai yang benar (dan dengan bersungguh-sungguh demikian, kerana ia agak mudah dibuat secara pukal untuk majlis-majlis khas).
Sebelum anda memulakan, lihat petua ini untuk memasak nasi liar dari Panduan kami ke Makanan Tempatan. Saya suka memasak nasi liar dan bukannya memasak di atas dapur, tetapi itulah saya. Untuk kemudahan, anda boleh memasak nasi liar sehingga 2 hari sebelum memasang dan membakar. Masak, sejuk, letakkan di dalam bekas kedap udara dan peti sejuk!
Apa yang Anda Perlu
- 3 cawan beras liar yang dimasak (Lihat tip-
- Cara Memasak Beras Liar )
- 1 cawan diiris cendawan segar
- 1 1/2 cawan segar, tomato cincang atau jumlah yang setara dengan tomato dadu dalam tin, disalirkan
- 1 cawan kacau hitam zaitun
- 1/2 cawan bawang hijau dicincang
- 2 cengkih bawang putih bawang putih atau serbuk bawang putih secukup rasa
- 1/3 cawan minyak zaitun
- 1 cawan parut keju Cheddar
- Garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 350 ° F
- Gabungkan nasi liar yang dimasak dengan bahan-bahan yang tinggal di dalam mangkuk besar. Kacau untuk menggabungkan dengan sempurna.
- Tuangkan campuran itu ke dalam hidangan penaik 13x9 inci. Tutup dengan tudung atau kerajang. Bakar selama 30 hingga 45 minit atau sehingga campuran dipanaskan dan keju telah cair.
Sebagai alternatif, hidangan ini boleh disediakan di dalam panci panci . Hanya letakkan campuran di crockpot besar dan panas di tinggi sehingga panas dan keju telah cair.
Cara Memasak Nasi Liar - Tips Persediaan
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja anda, perkakas, kuali, dan alat bebas daripada gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 641 |
| Jumlah lemak | 43 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 21 g |
| Kolesterol | 60 mg |
| Natrium | 815 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 23 g |