Ini adalah resipi kek roti labu yang mudah dengan labu dan rempah. Gunakan frosting mentega atau frosting keju krim kegemaran anda sendiri.
Kek dibuat dengan puree labu dan pecan atau biji labu. Roti bibit labu untuk bahagian atas kek atau gunakan pecan cincang.
Untuk kek percutian khas yang istimewa, cuba kek roll labu yang popular ini atau kek maple labu labu ini .
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan mentega, suhu bilik
- 1 gelas gula pasir
- 1 telur besar
- 3/4 cawan pecans (cincang, atau benih labu yang dipanggang habis (pepitas), ditambah lagi untuk topping)
- 2 1/2 cawan tepung kek (10 auns)
- 1/2 sudu teh pala
- 1/4 sudu teh ulas
- 1 sudu teh kayu manis
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/2 garam sudu teh
- Susu 1/2 cawan
- 1 cawan puree labu (tin atau buatan sendiri (lihat di bawah))
- Untuk Frosting Butter:
- 1/4 cawan mentega
- 2 gelas gula yang diasaskan
- 2 sudu susu
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 F (177 C / Gas 4). Mentega dan tepung roti panci 9x5x3 inci; mengetepikan.
- Dalam mangkuk campuran, krim 1/2 cawan mentega dan gula pasir; tambah telur dan teruskan memukul sehingga cahaya dan gebu.
- Lipat dalam pecan cincang atau biji labu.
- Ayur bersama tepung, pala, ulas, kayu manis, baking soda, dan garam.
- Tambah kira-kira 1/3 bahan-bahan kering yang diayak ke campuran krim; Campurkan dengan baik. Kacau susu. Masukkan ramuan sifted yang seli dengan purée labu.
- Tuang adunan ke dalam kuali; Bakar selama 50 hingga 60 minit.
- Sejukkan dalam panci selama 10 minit, kemudian beralih ke rak kek.
- Apabila sejuk, beku dengan Butter Frosting (arahan di bawah) atau beku dengan Cream Frosting Keju . Teratas dengan lebih banyak kacang atau biji labu (pepitas). Lihat arahan untuk benih labu labu dibumbui, di bawah.
Frosting Butter
- Dalam mangkuk campuran, krim 1/4 cawan mentega; Campurkan separuh gula gula. Campurkan dalam 2 sudu susu dan 1/4 sudu teh vanila, dan kemudian tambah gula betinan dan pukul sehingga kelancaran. Tambah lebih banyak susu, seperti yang diperlukan untuk konsistensi yang diingini.
Biji labu yang dibumbui yang dibumbui
Dalam mangkuk, gabungkan 1 cawan benih labu dengan 1 sudu mentega cair, 1 sudu besar gula pasir, 1/2 sudu teh kayu manis, 1/4 sudu teh pala tanah, dan sudu allspice. Sebarkan pada lembaran penaik dan panggang dalam oven 325 F yang dipanaskan selama kira-kira 5 hingga 10 minit, atau sehingga ditenun.
Labu Puree Homemade
Untuk membuat labu purée, potong labu separuh, melintang. Keluarkan biji dan membran. Letakkan bahagian labu pada lembaran penaik yang rata, potong ke bawah, dan bakar pada suhu 325 ° selama 1 jam, atau sehingga lembut.
Percuma selama 10 minit. Keluarkan pulpa dan letakkan di blender atau pemproses. Purée atau proses sehingga lancar. Letakkan dalam penapis mesh yang dibarisi dengan cheesecloth atau ayak dan biarkan longkang ke dalam mangkuk selama kira-kira sejam. Apabila titisan telah berhenti, letakkan bekas ke dalam bekas, tutup dan simpan jika tidak digunakan dengan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 420 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 109 mg |
| Natrium | 458 mg |
| Karbohidrat | 56 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 7 g |