Resipi mudah untuk madu, limau, dan udang rum rumus boleh disediakan di atas panggangan atau di broiler anda, jadi hidangan hidangan sepanjang tahun ini. Udang juga boleh ditapis dengan sayur-sayuran untuk hidangan pembuka atau hidangan yang cerah dan berwarna-warni.
Ini lazat dengan mangga salsa , salsa cruda segar, atau sebagai topper untuk asparagus, arugula, dan salad alpukat. Untuk hidangan yang lebih besar, ini hebat dengan kacang hitam dan beras .
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan jus limau yang baru dimasak
- Zest 1 kapur
- 3/4 cawan ambar madu
- 1/2 cawan
- rum gelap
- 2 sudu teh akar halia segar, parut
- 1 bawang putih cengkih, cincang halus
- 20 udang besar, dikupas dan diveined dengan hujung ekor shell yang ditinggalkan
- 1 sudu minyak zaitun
- Garam laut dan lada segar
- 1/4 cawan cilantro dicincang halus
- Baji kapur
Cara Membuatnya
- Campurkan zest limau dan jus, madu, rum, halia, bawang putih, dan cayenne dalam periuk dan pukul sehingga dikisar dengan sempurna.
- Bawa pengasam ke dalam mendidih pada api sederhana, masak 1 minit dan biarkan sejuk sepenuhnya.
- Letakkan udang di dalam pinggan rata dan tuang separuh daripada perapannya ke atasnya bersama dengan minyak zaitun. Tutup dan perap di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam atau sepanjang 8 jam.
- Pemanasan terlebih dahulu atau letakkan rak atas broiler anda. Sekiranya anda memusnahkan udang, selar kepingan lembar dengan kerajang untuk pembersihan yang mudah.
Untuk Skewering:
- Sekiranya anda menyusu udang, pilihlah sayur-sayuran memasak dengan cepat seperti panjang bawang merah 2 inci, irisan 1/2 inci zucchini kecil atau skuasy kuning, tomato bayi, atau kepingan lada kuning bersaiz kecil, dan selebihnya dengan udang.
- Masak kebab selama 2 hingga 3 minit pada setiap sisi.
- Tangkap udang dengan taburkan garam dan lada. Grill atau masak udang selama 1 minit, sikat dengan perap dan giliran.
- Masak selama dua minit tambahan, masak dengan murah hati dengan lebih banyak perapan. Udang akan berwarna merah jambu terang di luar dan putih di dalamnya.
- Aduk cilantro yang dicincang ke dalam bolong sayuran dan tuangkan udang semasa mereka masih panas, lulus baji kapur di sisi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 367 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrium | 126 mg |
| Karbohidrat | 70 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 5 g |