01 dari 08
Kumpulkan Bahan-bahan Anda
Elizabeth LaBau Mulailah dengan mengumpulkan bahan-bahan anda. Untuk membuat cawan coklat , anda perlu:
- Coklat coklat atau coklat gula-gula
- Cawan gula-gula kecil, sebaik-baiknya pelbagai foil
- Cat bersih berus kecil (pilihan)
Rancang menggunakan kira-kira 12 auns coklat untuk membuat 48 cawan gula-gula kosong. Anda akan memerlukan lebih banyak coklat jika anda ingin mengelak bahagian atas dengan coklat selepas mereka diisi. Anda boleh menggunakan apa-apa jenis cawan gula-gula yang anda ada, tetapi jika anda mempunyai pilihan, saya lebih suka pelbagai kerajang kerana saya fikir ia adalah sedikit lebih kuat daripada kertas.
02 dari 08
Sengarkan Chocolate
Elizabeth LaBau Untuk resipi ini, anda sama ada mahu mengencangkan coklat anda atau menggunakan salutan gula-gula berperisa coklat. Coklat coklat akan rasa lebih baik, tetapi lapisan gula-gula coklat lebih cepat dan lebih mudah digunakan. Saya mengesyorkan agar anda tidak menggunakan cokelat cair (untempered), kerana ia menjadi lembut pada suhu yang hangat dan cenderung mekar atau mengembangkan corak-coretan yang berwarna putih berkulit putih yang tidak menimbulkan selera. Oleh itu, mulailah dengan membuat coklat anda dengan mengikuti arahan ini atau mencairkan gula-gula coklat anda.
03 dari 08
Isi Coklat Dengan Coklat
Elizabeth LaBau Terdapat dua cara membuat cawan coklat yang boleh dimakan. Untuk yang pertama, anda akan mahu mengambil sudu dan mengisi setiap cawan gula-gula hingga penuh dengan coklat. Anda boleh menggunakan mana-mana gaya atau saiz cawan gula-gula. Saya lebih suka pelbagai foil kerana mereka kelihatan sedikit lebih teguh kepada saya, tetapi cawan kertas juga akan berfungsi. Anda boleh menetapkan cawan gula-gula ini dalam tin muffin mini semasa anda membuatnya, yang akan membantu mengekalkan bentuk bulat mereka. Walau bagaimanapun, jika anda membuat sejumlah besar cawan coklat, itu mungkin tidak praktikal.
04 dari 08
Tuangkan Coklat Berlebihan
Elizabeth LaBau Biarkan coklat duduk selama beberapa minit, hanya sehingga ia mula menjejaki tepi. Kemudian genggam cangkir gula-gula dengan bahagian bawah dan terbalikkannya ke atas mangkuk coklat atau lebih dari satu keping kertas, membiarkan air yang berlebihan itu keluar. Apabila coklat tambahan sudah hilang, anda akan ditinggalkan dengan nipis, walaupun salutan di sisi dan bahagian bawah cangkir gula-gula anda. Kaedah ini agak cepat jika anda melakukan sejumlah besar cawan kerana pada masa anda telah mengisi mereka semua cawan pertama akan bersedia untuk membalikkan coklat. Kelemahannya ialah ia memerlukan coklat tambahan yang mencukupi untuk mengisi cawan hingga penuh, jadi ia tidak sesuai jika anda bekerja dengan jumlah coklat yang terhad.
05 dari 08
Cat Coklat di Sisi Cawan
Elizabeth LaBau Kaedah kedua melibatkan penggunaan kuas cat yang selamat dan bersih. Isikan cawan kira-kira satu perempat daripada cara penuh cokelat, kemudian gunakan kuas cat untuk cat coklat sehingga bahagian cawan ke atas. Cobalah untuk membuat lapisan yang lebih baik, dan periksa cawan semasa anda menyelesaikannya untuk memastikan tidak ada kawasan yang lemah. Kaedah ini adalah lebih baik jika anda mempunyai jumlah coklat yang terhad dan tidak melakukan sebilangan besar cawan. Bahagian dan bahagian bawah cawan coklat juga cenderung sedikit messier, tetapi ini biasanya tidak menjadi masalah jika anda mengisi mereka dengan gula-gula dan menyegel bahagian atas dengan coklat.
06 dari 08
Biarkan Set Coklat
Elizabeth LaBau Biarkan cawan coklat ditetapkan sepenuhnya, sama ada pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk. Jika anda akan mengisi dengan gula-gula dan menyegel mereka dengan coklat, saya cadangkan anda meninggalkan mereka di pembungkus mereka sekarang, walaupun anda mahu membuangnya pada akhirnya. Lebih mudah menyekat mereka dengan coklat apabila mereka masih dalam cawan mereka.
07 dari 08
Buat Coklat Coklat Besar
Elizabeth LaBau Jika anda ingin membuat cawan coklat yang lebih besar, anda boleh menggunakan cawan muffin bersaiz biasa (kertas atau kerajang) dan potong jalur di atas agar tidak terlalu tinggi. Kemudian gunakan kaedah yang sama untuk mengisi dan membuang coklat, atau melukis coklat ke sisi. Kaedah ini akan memberi anda cawan coklat mengenai saiz cawan mentega kacang Reese yang standard.
08 dari 08
Cawan Chocolate Anda Telah Selesai!
Elizabeth LaBau Apabila cawan anda telah ditetapkan, mereka sudah selesai! Anda boleh mengisi mereka dengan ganache , mousse , ais krim, atau mana-mana gula-gula lain yang mengisi pilihan anda. Mereka boleh dibiarkan terbuka, atau ditutup dengan lebih banyak coklat di atas apa sahaja yang anda pilih.