Peha ayam belukar panggang mudah dibuat untuk makan malam Thanksgiving dan pilihan yang sesuai untuk mereka yang suka daging gelap. Ini juga cara terbaik untuk mendapatkan ayam belanda daging yang dimasak untuk resipi lain seperti casseroles atau salad . Dagingnya lembut dan lembap, berperisa dengan ramuan klasik yang digunakan secara tradisional untuk burung.
Anda boleh menggunakan herba lain untuk membuat resipi ini jika anda mahu. Dan ia berfungsi ganda, jadi jika anda berkhidmat dengan banyak orang, gunakan p £ 6 paha kalkun.
Pastikan anda menggunakan termometer makanan untuk memastikan ayam belanda dimasak dengan teliti untuk alasan keselamatan makanan sekurang-kurangnya 170 F.
Apa yang Anda Perlu
- 3 (1-pound) tulang-dalam, kulit pada paha ayam belanda
- 1/4 cawan mentega, lembut
- 1 sudu garam
- 1/4 lada sudu teh
- 2 ulas Minced bawang putih
- 1 sudu teh
- daun thyme kering
- 1 sudu teh dikeringkan
- daun bijak
- 1/2 cawan kalkun atau sup ayam
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350 F.
- Pat cucu kering dengan tuala kertas.
- Dalam mangkuk kecil, menggabungkan mentega, garam, lada, bawang putih, thyme, dan sage yang lembut dan kacau dengan baik.
- Keluarkan kulit dari daging dan gosokkan campuran mentega ke dalam daging. Lancar kulit kembali dan gosokkan campuran mentega pada kulit.
- Letakkan paha di kuali panggang dan tuangkan kuah di sekitar ayam belanda.
- Panggang pita kalkun selama 60 hingga 70 minit atau sehingga termometer daging mencatat 170 F. Keluarkan panci dari ketuhar, tutup rapat dengan kerajang atau penutup pan, dan biarkan selama 10 minit sebelum disajikan.
Jangan bilas ayam belanda sebelum memasaknya; sebenarnya, jangan bilaskan daging apa pun. Bakteria di permukaan daging akan menyerap dan menyebarkan sekitar dapur anda. Pembilasan tidak membuang bakteria. Daging hari ini baik dan bersih; hanya tepuk mereka kering supaya perisa akan mematuhi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 366 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 164 mg |
| Natrium | 1,552 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 40 g |