Jika anda seorang peminat nasi goreng, anda pasti akan menyukai nasi goreng ayam versi Thai ini. Apa yang paling saya sukai dengan hidangan ini ialah setiap gigitan yang penuh adalah berbeza: kadang-kadang anda mendapat gabungan manis nanas dan ayam, pada masa-masa lain anda rasa rasa pedas beras bersama-sama dengan tekstur yang berbeza kacang dan kismis. Terdapat sedikit persediaan kerja yang terlibat, tetapi masa sebenarnya memasak adalah cepat dan mudah. Membuat hidangan yang hebat untuk makan setiap hari serta pihak. Perhatikan penggunaan rempah individu dan bukannya serbuk kari dalam sos goreng, yang menjadikannya berbeza daripada resipi pineapple lain yang lain , dan menjadikan rasa lebih baik juga.
Apa yang Anda Perlu
- 4-5 cawan (
- melati putih dimasak)
- 1 payudara ayam (atau 2-3 paha, dicincang ke dalam kepingan kecil)
- 1/2 sudu kuah
- 3 sudu kecil bawang (cincang)
- 3-4 ulas bawang putih (cincang)
- 1 cili (merah segar atau hijau dicincang, atau 1/2 hingga 3/4 sudu teh kering dihancurkan cabai)
- 1/2 biji jintan teh (keseluruhan)
- 1 lobak merah (kecil dihiris atau dicincang ke dalam kepingan kecil)
- 1 telur
- 1 1/2 cawan ketulan nanas (segar atau dalam tin)
- 3 kismis kismis (dicincang)
- 1/4 cawan kacang (beku)
- 1/4 cawan mentega (kering panggang, tanpa garam)
- Hiaskan: ketumbar (segar)
- 2 sudu minyak sayur-sayuran
- Untuk Saus Stir-Fry:
- 2 jus nenas nanas
- 2 + 1/2 sudu ikan sos
- 1/2 sudu teh gula
- 1/3 sudu teh kunyit
- 1/4 ketumbar sudu teh
- 1/4 cumin sudu
Cara Membuatnya
- Letakkan ayam cincang dalam mangkuk bersama dengan kicap. Kacau untuk menggabungkan dan diketepikan untuk merapikan semasa anda menamatkan kerja persediaan anda yang lain.
- Campurkan semua 'Sos Sauce' bersama-sama dalam satu cawan, kacau untuk membubarkan gula. Mengetepikan. (Nota: Jika menggunakan nanas segar, anda perlu menekan beberapa buah untuk menghasilkan jus, tetapi rasa segar itu layak!)
- Letakkan kuali atau kuali yang besar dan mendalam di atas api sederhana hingga sederhana.
- Gerimis dalam minyak, kemudian masukkan bawang, bawang putih, cabai, jintan , dan lobak merah. Kacau 1 minit.
- Masukkan ayam marin dan kacau selama 2-3 minit, atau sehingga ayam bertukar menjadi putih dan legap.
- Crack di dalam telur dan terus menggoreng, memecah telur dengan perkakas anda ke kepingan kecil untuk menggabungkan dengan bahan-bahan lain.
- Masukkan sos goreng yang anda buat tadi. Juga tambah beras yang dimasak, nanas, kismis, dan kacang polong. Goreng bersama dengan perlahan-lahan kacau, mengangkat dan berpaling.
- Pecahkan sebarang rumpun beras dengan menekan ke atas mereka dengan bahagian rata perkakas anda. Goreng dengan cara ini 3-5 minit, atau sehingga beras adalah warna emas seragam.
- Akhirnya, tambahkan kacang mete dan kacau.
- Keluarkan dari haba dan ujian rasa, menambah lebih banyak sos ikan untuk beras, beras yang lebih beraroma (bagaimana citarasa rasa nasi anda akan bergantung kepada sama ada anda bermula dengan nasi masin atau tanpa garam.) Saya selalu mulakan dengan beras yang tidak disejukkan dan akhirnya menambah 1-2 Masukkan lebih banyak sos ikan). Jika anda lebih suka nasi spicier, tambah cili segar atau kering.
- Teratas nasi goreng dengan segelintir cincang segar yang dicincang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1171 |
| Jumlah lemak | 48 g |
| Lemak tepu | 12 g |
| Lemak tidak tepu | 22 g |
| Kolesterol | 244 mg |
| Natrium | 923 mg |
| Karbohidrat | 103 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 78 g |