Pemilihan Thyme
Segar, kering, dan tepung thyme sedia ada sepanjang tahun di kebanyakan pasaran.
Jika anda bernasib baik untuk dapat membesar sendiri, Perlu diingat bahawa daun thyme paling manis jika dipilih seperti bunga muncul.
Thyme Storage
Simpan thyme segar dalam beg plastik di laci crisper sayur-sayuran peti sejuk anda atau berdiri sprigs dalam segelas air di rak peti sejuk.
Apabila memasak dengan thyme, sedar bahawa satu rumput segar menyamai kuasa perisa satu setengah sudu teh thyme kering.
Seperti kebanyakan herba kering berdaun, pastikan anda menghancurkan daun di antara tangan anda sebelum menambahnya kepada resipi anda. Untuk, gantung berkas-berkas ranting terbalik di lokasi yang hangat, kering dan lapang selama kira-kira sepuluh hari.
Yourme kering harus disimpan di tempat yang sejuk, gelap, dalam bekas kedap udara tidak lebih dari 6 bulan.
Adalah lebih baik untuk melepaskan daun daripada batang untuk resipi anda apabila menggunakan thyme kering atau segar kerana kadang-kadang batang boleh berkayu. Ini mudah dicapai dengan meletakkan batang antara garpu garpu dan menarik batang ke arah yang bertentangan pertumbuhan daun. Sudah tentu, anda juga boleh menggunakan jari anda dan bukannya garpu.
Lebih lanjut mengenai Thyme and Thyme Recipes:
• Pemilihan dan Simpanan Thyme
• Varieti dan Fakta Thyme
•
•
Buku masak
| • | Campuran herba dan campuran pedas |
| • | Ensiklopedia Kontemporari Herba dan Rempah-ratus |
| • | The Spice and Herb Bible |
| • | Herba & Rempah: Rujukan Cook |
| • | Lebih banyak buku masak |