Dua Roti: Bawang putih Chimichurri dan Harissa

01 dari 03

Bawang putih Chimichurri dan Harissa Breads

Roti bawang putih adalah seperti merawat dekaden, dan terus-menerus seperti throwback pada ketika ini. Saya teringat pergi ke restoran makanan laut di Pulau City dengan ibu bapa saya selama bertahun-tahun, dan mereka selalu mempunyai bakul besar roti bawang putih yang agak tepu untuk dimulakan, meneteskan dengan minyak dan bawang putih, dan itu tidak dapat dinafikan. Kita semua berbau selama beberapa hari, tetapi ia lebih bernilai.

Saya kadang-kadang membuatnya di rumah, tetapi kemudian saya memutuskan untuk mengacaukan dengan idea roti yang dihiris dan berpengalaman dan beberapa bumbu lain yang saya mempunyai peti sejuk. Ini adalah cara yang menyeronokkan untuk bermain-main dengan dan menggunakan pelbagai balang separuh bahan yang anda gunakan di dalam peti sejuk. Saya mempunyai sos chimichurri buatan sendiri (bawang putih Argentina dan sos herba) yang tinggal dari makan malam, dan saya sentiasa mempunyai sebotol haris botol hari ini - ia adalah salah satu daripada sos panas kegemaran saya yang baru. Apabila digabungkan dengan beberapa minyak zaitun, kedua-dua mereka menjadi roti hebat yang akan menjadi hebat sebagai pembuka mewah, atau di sebelahnya dengan beberapa sup atau salad atau cili atau rebusan .

02 dari 03

Roti Chimichurri

1. Panaskan ketuhar hingga 400 ° F.

2. Dalam pemproses makanan, campurkan bersama-sama 1/2 cawan yang dibasuh daun pasli daun rata dan 2 ulas bawang putih, kemudian tambahkan 1/2 cawan minyak zaitun extra virgin, 1 sudu teh oregano daun segar atau ½ sudu teh oregano kering, secubit lada merah serpihan, 1 sdm cuka anggur merah dan garam dan lada tanah segar secukup rasa. Campurkan dengan baik.

3. Potong setengah roti Itali ke dalam irisan 1/2 inci, tetapi jangan dipotong, sehingga mereka tetap menempel di bagian bawah roti. Berus kedua belah pihak setiap keping roti dengan minyak chimichurri. Balutkan roti dalam foil dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar selama 10 minit, kemudian buka kerajang dan terus membakar roti di atas kerajang terbuka selama 10 hingga 15 minit sehingga luarnya rangup. Hidangkan panas.

03 dari 03

Harissa Roti

1. Panaskan ketuhar hingga 400 ° F.
2. Dalam mangkuk kecil, kacau bersama 1 sudu makan harissa dengan 1/2 cawan tambahan minyak zaitun dara.
3. Potong setengah roti Itali ke dalam irisan 1/2 inci, tetapi jangan dipotong, sehingga mereka tetap menempel di bagian bawah roti. Berus kedua belah pihak setiap keping roti dengan minyak harissa. Balutkan roti dalam foil dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar selama 10 minit, kemudian buka kerajang dan terus membakar roti di atas kerajang terbuka selama 10 hingga 15 minit sehingga luarnya rangup. Hidangkan panas.