Kek pucuk adalah pencuci mulut yang unik yang mempunyai cara pintar untuk menambahkan lebih banyak rasa. Keluarkan lubang dalam kek anda dan tambahkan cecair atau glaze seperti gelatin, coklat, puding. Kemungkinan tidak berkesudahan.
Dalam resipi Kek Lemon Poke ini, anda akan menyemai rasa lemon dengan menambah jus lemon segar dan kulit lemon.
Vicki E. berkata ini adalah "mungkin kue ringan yang paling menyegarkan yang pernah saya makan." Terima kasih Vicki untuk resipi kek yang indah ini.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Kek:
- 1 1/2 cawan gula
- 1/2 cawan mentega (dilembutkan)
- 3 telur
- 2 1/2 cawan tepung
- 1 sudu teh
- serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 1 cawan buttermilk
- 2 sudu zaitun lemon
- 2 sudu besar jus lemon
- Untuk Lime Glaze:
- 1 1/2 cawan
- gula serbuk
- 1/4 cawan mentega (cair)
- 2 sudu makan jus lemon (lebih kurang cukup untuk membuat glaze tersebar)
- Pilihan: Lemon zest untuk rasa
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar kepada 325; gris dan tepung pan Bundt .
- Campurkan marjerin / mentega dan gula yang lembut sehingga gula-gula, yang harus mudah jika marjerin adalah konsistensi yang tepat. Kemudian campurkan dalam telur, lakukan dengan teliti.
- Masukkan bahan-bahan kering, berputar dengan 1 cawan buttermilk dan bergabung dengan penjagaan. Letakkan zaitun lemon dan jus lemon yang terakhir. Campurkan dengan baik.
- Tuangkan ke dalam pan Bundt dan pop di dalam ketuhar, baking selama kira-kira 45-50 minit dalam oven GAS, mungkin sedikit lagi menggunakan elektrik. Lakukan ujian "tusuk gigi" untuk memastikan ia dilakukan tetapi tidak terlebih dahulu.
- Benarkan sejuk di atas rak. Jalankan pisau di sekeliling kek dalam pan untuk penyingkiran yang lebih mudah. Tetapi sebelum meniup lubang di dalamnya selepas membalikkan kek itu, gilirannya ke kanan (sekali lagi). Kemudian dengan garpu yang panjang, potong di dalamnya sebaiknya pada piring berkhidmat Kemudian menyebarkan tepung lemon di atasnya.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 318 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 85 mg |
| Natrium | 266 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 5 g |