Di Maghribi, cara tradisional untuk memakan banyak hidangan utama dan sisi adalah untuk menghindari bahagian-bahagian gigitan dengan sebilangan kecil roti. Pelbagai salad dimasak, tulen, dan merebak di bawah semuanya dimakan dengan cara itu dan oleh itu berfungsi dengan baik sebagai dips untuk menawarkan bersama dengan penyebaran makanan dan pembuka selera.
Hidangan kacang fava Maghribi ini boleh diturunkan kepada konsistensi sup, tetapi ia sama-sama popular sebagai mencelup. Dibumbui dengan minyak zaitun, jus lemon, dan bawang putih, ia agak sama dalam rasa kepada hummus Lubnan. Ia harus disajikan dengan hangat.
Minyak zaitun, jus lemon, bawang putih dan rempah-rempah Maghribi memberikan salad dim yang dimasak seperti rasa yang sangat disukai. Malah orang yang mendakwa tidak suka bayam cenderung menikmati hidangan ini! Pada musim bunga, penyediaan yang sama digunakan untuk memasak khoubiza , daun mallow biasa.
Salad tomato panggang ini dimasak untuk konsisten seperti jam sebelum diminum dengan penambahan madu, kayu manis, dan air bunga jingga. Hidangkannya sebagai sayap, sampingan, atau bumbu.
Kacang kering direndam, dikupas dan kemudian dimasak hingga lembut dengan bawang, kunyit, garam, dan lada. Kacang itu kemudian menjadi tulen dan berfungsi sebagai berenang. Minyak zaitun, mentega cair, dan cayenne boleh ditambah sebagai hiasan.
Lada panggang dan tomato masak adalah tumis dengan rempah-rempah Maroko, bawang putih, dan herba untuk membuat zesty ini, salad masak yang popular. Mash ke dalam konsistensi yang mirip dengan dip dan sediakan dengan roti berkerak seperti Roti Gandum Maghribi .
Zaalouk adalah salad lazat yang dimasak dengan terung, tomato, bawang putih, minyak zaitun dan rempah. Ia adalah hidangan sampingan biasa untuk banyak makanan dan biasanya disajikan sebagai berenang dengan roti berkerak. Juga, cuba Zaalouk dengan Lada Roasted dan Terung Panggang .
Zaalouk Cauliflower disediakan oleh kembang kol yang dimasak dan dihidupkan dengan tomato, minyak zaitun dan rempah-rempah. Lemon segar atau lemon yang dipelihara menambah rasa halus.
Delicious disajikan hangat atau sejuk, salad seperti dicelup ini disediakan oleh simulasi zucchini dan tomato dengan rempah-rempah Maroko, bawang putih, dan minyak zaitun. Delicious apabila meraup roti tradisional Maghribi seperti Semolina Roti . Juga, cuba Salad Zucchini serupa yang dimasak tanpa tomato.
Maghribi Olive Tapenade Westend61 / Getty Images Sama ada zaitun hijau atau hitam boleh digunakan untuk membuat tapenade mudah ini. Jadikan ia sebagai berapi-api seperti yang anda suka dengan penambahan.