Salad Maghribi yang dimasak mudah ini dibuat oleh zucchini yang simmering (courgettes) dengan rempah-rempah Maroko , bawang putih, dan herba.
Walaupun lazat berenang - ia berjalan dengan baik dengan Roti Gandum Maghribi - ia juga boleh dimakan dengan garpu atau sudu. Hidangkan panas atau sejuk.
Hidangan 4.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 lbs. (750 g) zucchini segar
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 2 atau 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 sudu garam
- 1 sudu teh paprika
- 1/8 sudu teh lada teh (pilihan)
- 3 atau 4 sudu air
- -------------------------------------------------- -----
- 2 sudu besar jus lemon, atau lebih secukupnya
- 2 sudu besar pasli segar dicincang
- 1/4 cumin sudu
Cara Membuatnya
- Gosokkan zucchini, tetapi jangan mengupasnya. Potong hujung, dan potong zucchini ke dalam kiub kecil.
- Letakkan zucchini cubed dalam periuk dengan minyak zaitun, bawang putih, rempah, dan air. Tutup dan masak selama kacau panas sederhana sesekali, selama 7 hingga 8 minit, atau sampai zucchini segar.
- Tambah jus lemon, pasli, dan jintan dan terus mendidih, terbongkar, sehingga cecair telah berkurang dan zucchini lembut tetapi tidak lembek. Rasa, dan laraskan perasa jika dikehendaki.
- Hidangkan panas atau sejuk. Salad zucchini yang dimasak boleh dimakan sebagai berenang, atau dihidangkan dengan garpu atau sudu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 207 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 19 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 4 g |