Krim sup kentang adalah bahan rahsia dalam resipi ini. Anda mungkin mengejek bahan ini, tetapi ia menambah rasa yang kaya dan gemuk dan tekstur krim yang lazat ke dalam hidangan. Anda boleh menggantikan krim cendawan sup atau juga 10 cawan kontena saus Alfredo untuk sup kentang jika anda mahu.
Pusat pemotongan daging babi juga dipanggil daging babi New York atau "Cut America"; mereka tidak bernyawa dan gemuk. Potongan-potongan itu hendaklah kira-kira 1-1 / 4 "tebal. Browning mereka sebelum penaik akan meningkatkan rasa dan membuat kereputan kelihatan terutamanya menyelerakan. Anda boleh menggunakan tulang pinggang tanpa tulang atau apa-apa potongan lain yang anda suka.
Anda boleh menggantikan sayur-sayuran lain untuk mereka yang dipanggil dalam resipi ini. Pastikan mereka cukup kukuh; Sebagai asparagus, misalnya, tidak akan menjadi pilihan yang baik kerana ia memasak dengan cepat. Anda boleh menggunakan lima biji, lobak yang dihiris, atau bunga brokoli.
Apa yang Anda Perlu
- 4 pusat daging babi potong
- 1 sudu garam
- 1/8 sudu teh lada
- 2 sudu minyak zaitun
- 1/4 cawan ayam stok
- 2 cawan julienned lobak merah
- 1 (8-cawan) pakej keseluruhan cendawan
- 8 buah kentang merah kecil, potong potongan
- 1 (10-cawan) boleh krim sup kentang
- 1/2 cawan krim masam
- 1/4 sudu teh daun marjoram kering
Cara Membuatnya
1. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F.
2. Rebus daging babi dengan garam dan lada.
3. Minum minyak dalam kuali berat di atas api sederhana dan daging babi coklat pada kedua-dua belah pihak, kira-kira 5 minit.
4. Keluarkan daging babi dari panci dan letakkan dalam hidangan penaik 13 "x 9".
5. Masukkan stok ayam ke dalam periuk dan masukkan ke dalam mendidih, kacau untuk mengeluarkan larutan pan. Keluarkan panci dari haba.
6. Susun sayur-sayuran di sekitar daging di kuali.
7. Masukkan sup dan krim masam ke dalam kuali dengan sup ayam dan kocok dan adunan dengan baik.
8. Tuangkan daging babi dan sayur dalam kuali.
9. Tutup dengan kerajang dan bakar selama 30 minit, kemudian buka pan dan masak 20-25 minit lagi sehingga daging babi dimasak dan sayuran lembut. Hidangkan dengan sos di kuali.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 930 |
| Jumlah lemak | 61 g |
| Lemak tepu | 27 g |
| Lemak tidak tepu | 23 g |
| Kolesterol | 260 mg |
| Natrium | 549 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 64 g |