Saya perhatikan bahawa masakan Amerika Selatan dan Amerika Selatan Selatan mempunyai persamaan tertentu (cinta kacang , jagung , dan memanggang misalnya). Empanadas ini adalah contoh cemerlang gabungan Amerika Selatan Selatan (jika ada perkara sedemikian). Mereka dipenuhi dengan BBQ babi yang menarik, keju cair, dan sentuhan krim aji amarillo chile pepper sauce - kombinasi hebat rasa.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan ditarik bbq daging babi (dibeli atau
- buatan sendiri)
- 1 cawan keju cheddar yang dicincang
- 1/3 cawan
- sos aji amarillo
- 1 resipi
- adonan empanada
- 1 kuning telur
Cara Membuatnya
- Sediakan doh empanada dan biarkan ia berehat selama 1 jam, atau bermalam di dalam peti sejuk.
- Campurkan bbq babi, sos aji dan keju parut bersama-sama dalam mangkuk.
- Bahagikan doh empanada menjadi 18 keping, dan gulung setiap satu ke dalam bola. Gulung setiap bola doh ke dalam lingkaran berdiameter 6 hingga 7 inci, dan biarkan lingkaran doh berehat di kaunter selama 5 minit.
- Panaskan oven ke 350 F.
- Letakkan 1 hingga 2 sudu besar mengisi di tengah-tengah bulatan doh, dan doh kali ganda untuk membuat bulatan separuh. Tekan tepi doh bersama-sama dengan tegas di sekitar pengisian.
- Hancurkan pinggir ditekan separuh bulatan dengan sedikit air, dan lipat pinggirnya sendiri, mencubit dan berkerut ketika anda pergi untuk membuat kesan seperti mengecat. (Lihat Bagaimana Mengisi dan Bentuk Empanadas ).
- Letakkan empanadas pada lembaran penaik, 1 hingga 2 inci.
- Campurkan kuning telur dengan 1 sudu air dan sikatkan campuran di seluruh permukaan setiap empanada.
- Bakar empanadas sehingga mereka berwarna perang emas keemasan dan kira-kira 25 minit.
- Hidangkan panas atau pada suhu bilik. Simpan empanadas di dalam peti sejuk. Empanadas boleh dibalut dengan kerajang dan dipanaskan semula di dalam ketuhar pada 325 F selama 10 minit.
Nota Dapur
Anda juga boleh membuat empanadas saiz kecil, pembuka, dengan melipat doh ke dalam lingkaran yang lebih kecil.