Menjaga pantri anda ditebar adalah langkah pertama untuk menunaikan makanan
Bencana semulajadi adalah realiti bahawa seluruh dunia menangani termasuk taufan, banjir, badai salji, dan juga pemadaman kuasa jangka pendek yang ringkas. Adalah penting untuk disediakan di dapur. Mereka yang terbiasa dengan badai cuaca yang teruk kemungkinan besar sudah mempunyai rancangan makanan kecemasan. Ketahui apa yang boleh anda lakukan untuk menyediakan dapur anda untuk bencana alam atau keadaan darurat dengan tip dan resipi.
Asas Pantri Makanan Penyelamatan Bencana
Anda mungkin sudah menaruh asas-asas pantry yang paling diperlukan untuk mempersiapkan bencana. Makanan kaleng segera teringat, sama ada anda sendiri atau membeli barang-barang kalengan komersial. Kajian terkini mendapati bahawa kaedah pengetinan moden boleh menghasilkan produk yang sering lebih berkhasiat daripada rakan sejawatannya yang baru. Sayur-sayuran yang dikunyah dalam cecair sangat baik untuk di tangan dalam kes kekurangan air, kerana cecair boleh digunakan di tempat air segar dalam resipi anda. Pelbagai herba dan rempah-rempah, serta garam, adalah keperluan kepada doktor sehingga makanan yang stabil atau untuk apa-apa ciptaan baru yang mungkin anda fikirkan. Garam juga merupakan keperluan pemakanan.
Minyak masak akan diperlukan untuk menggoreng makanan atau membuat roux untuk menebal saus dan stews. Minyak zaitun akan menjadi tidak baik untuk beberapa bulan, tanpa cuaca sejuk. Mayonis Jarred adalah stabil.
Anda mungkin ingin menyimpan pada balang kecil yang boleh digunakan dengan cepat. Walaupun ia mempunyai pengawet, ia akan terpisah selepas dibuka jika tidak disejukkan atau disimpan di dalam ais.
Tepung dan campuran pembakar akan bertahan sehingga 1 tahun di atas rak manakala gula, garam, dan madu kekal selama mereka disimpan dengan betul dalam bungkusan tertutup atau bekas kalis air.
Pasta, beras, dan kekacang kering mempunyai jangka hayat yang panjang, tetapi jika bekalan air anda terhad, mereka akan membuat anda tidak baik. Bijirin kering boleh dimakan tanpa susu atau dengan jus dalam tin sebagai makanan ringan atau makanan di dalam jangka masa yang panjang, penghibur yang pasti. Susu pastur kini boleh didapati di dalam kotak yang akan menyimpan almari anda sehingga 6 bulan dan berguna untuk membuat sos yang cepat. Susu tin dan susu yang disejat akan menjadi sandaran lagi.
Bawang dan cendawan kering, bersama-sama dengan jus sayur-sayuran kalengan, sangat baik untuk sup, stew, dan hidangan oven Belanda dengan faedah tambahan untuk mengurangkan keperluan garam tambahan kerana rasa pekat. Basuhan sup kering dan campuran kuah juga boleh menjadi asas untuk sup dan tepung .
Makanan kalengan dan makanan laut boleh digunakan dalam hidangan sejuk atau panas. Makanan keju yang diolah dan keju Parmesan dan Romano parut kering adalah stabil dan boleh diisi untuk rasa keju.
Buku masak
- Cookin 'Dengan Telur Kering
- Pantry Food Just-In-Case
- Canning & Preserving For Dummies