Kacang bakar ini dibuat dengan kacang kering, sos barbeku, dan sosej pedas. Mereka sesuai untuk makan malam, makan malam potluck, atau hidangan keluarga. Mereka pasti akan menjadi hit segera!
Kami menggunakan kacang besar Utara kering dalam resipi ini, tetapi mana-mana kacang putih akan berfungsi dengan baik. Biji mata kuning, kannellini, atau kacang navy akan menjadi sangat baik di dalam hidangan. Hidangkan kacang sosis selatan yang lazat ini dengan roti bakar roti bakar panas atau muffin roti jagung dan coleslaw atau salad hijau yang dibuang.
Untuk menjimatkan sedikit masa, rendam atau terlebih dahulu kacang sebelum waktu. Tiriskan dan beku kacang-kacangan. Cair apabila anda sudah bersedia untuk membuat kacang panggang, melangkau rendam pertama atau pra-masak.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun kering Great Northern beans, kira-kira 2 1/2 cawan
- 1 bawang besar, cincang kasar
- 8 hingga 12 auns andouille sosej atau sosej pedas yang serupa
- 2 sudu molase
- 1/4 cawan penuh gula perang
- 2/3 cawan sos barbeku, kegemaran anda
- 1 sudu teh bawang putih yang dicincang
- 1/4 sudu teh sawi sawi
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
Cara Membuatnya
- Pilih kacang tersebut dan bilas di bawah air sejuk. Buang mana-mana kacang yang cacat atau rosak dan cari batu kecil.
- Dalam periuk yang mendalam, tutupkan kacang dengan kira-kira 8 cawan air. Bawa mendidih; Kurangkan haba ke medium dan reneh selama 2 minit. Keluarkan dari haba, tutup dan biarkan selama 1 jam.
- Ketuhar ketuhar kepada 325 F.
- Letakkan colander di atas mangkuk dan longkang kacang. Tetapkan mangkuk dengan cecair memasak.
- Dalam bungkus kaserol atau kacang, tutup kira-kira 2 cawan kacang dengan kira-kira satu pertiga daripada sosej dan satu pertiga daripada bawang. Ulangi lapisan dua kali lagi.
- Dalam mangkuk kecil, menggabungkan 1 cawan cawan memasak kacang terpasak dengan molasses, gula perang, sos barbeku, bawang putih, mustard, garam, dan lada. Tuangkan kacang. Tambah lebih banyak cecair memasak sehingga kacang hampir ditutup dengan cecair. Dinginkan cecair memasak yang tinggal.
- Sampul dan bakar kacang tersebut selama 4 jam, kacau sekali-sekala dan periksa kelembutan. Tambah lebih banyak cecair memasak yang tinggal jika kacang kelihatan kering.
Petua Pakar
Jadikan Tip Petua: Rendam atau gunakan kaedah memasak selama 2 minit. Tiriskan dan beku kacang-kacangan. Apabila anda sudah bersedia untuk memasak, cairkan kacang itu dan teruskan dengan resipi kacang panggang, melangkaui langkah merendam.
Untuk kacang spicier, tambahkan satu sudu atau dua lada jalapeno cincang halus.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 385 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 479 mg |
| Karbohidrat | 62 g |
| Serat | 12 g |
| Protein | 18 g |