Puding jagung seperti kustard ini sangat lazat, dan ia merupakan iringan yang sempurna untuk daging panggang atau panggang . Ia juga hidangan sampingan yang sangat baik untuk makan malam bercuti.
Puding bermula dengan sos putih yang mudah. Sos dimasak dengan gaya krim dan jagung kernel keseluruhan dan kemudian dipukul telur ditambah untuk membuat campuran ringan dan lembut.
Kami menyemai puding jagung dengan gula tambahan tetapi berasa bebas untuk mengurangkan gula atau meninggalkannya.
Apa yang Anda Perlu
- 4 sudu mentega
- 1/2 cawan
- tepung serbaguna
- 2 sudu gula
- 1 sudu garam
- 1 cawan susu
- 1 boleh (lebih kurang 15 auns)
- jagung gaya krim
- 1 boleh (kira-kira 15 auns) seluruh jagung kernel, atau kira-kira 2 cawan beku dicairkan
- 3 telur, dipisahkan
Cara Membuatnya
- Ketuhar haba hingga 350 F.
- Meleleh mentega dalam periuk lebih panas sederhana rendah; tambah tepung, kacau sehingga campuran dicampur dengan baik. Masak, kacau selama 1 hingga 2 minit. Secara beransur-ansur kacau susu; tambah gula dan garam. Masak, memukul terus, sehingga licin dan menebal. Campuran akan menjadi tebal. Keluarkan dari panas dan kacau dalam gaya krim dan jagung kernel.
- Ringankan pukul kuning telur , kemudian tambahkan campuran jagung. Dalam mangkuk bebas gris, pukul putih telur sehingga membentuk puncak kaku. Masukkan putih telur ke dalam campuran.
- Pindahkan kepada kaserol yang berkulit 2 kali. Tetapkan dalam kuali yang lebih besar dan masukkan ke dalam ketuhar. Tambahkan air panas ke kuali besar ke kedalaman kira-kira 1 inci.
- Bakar selama kira-kira 45 minit.
Petua dan Variasi
- Gantikan seluruh jagung kernel dengan jagung bergaya fiesta dengan lada.
- Masukkan 3 hingga 4 sudu besar paprika merah dan hijau cincang halus.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 317 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Natrium | 997 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 9 g |