Jagung gaya krim yang lazat ini adalah resipi keluarga anda akan meminta lagi dan lagi. Ini adalah hidangan sampingan yang hebat untuk berkhidmat bersama dengan hidangan sehari-hari atau apabila anda ingin menarik perhatian, dan ia sangat mudah untuk disediakan.
Jagung dari pasaran petani tempatan anda atau, lebih baik lagi, taman halaman belakang anda, akan menjadi super manis. Walaupun anda tidak boleh mendapatkan telinga jagung segar, hidangan ini tidak akan mengecewakan.
Apa yang Anda Perlu
- 6 telinga jagung, sekam dan sutera dikeluarkan
- 2 sudu mentega
- 1 cawan krim berat
- 1/2 garam sudu, atau secukup rasa
- 1/8 sudu teh segar lada hitam
- 2 sudu teh gula pasir
- 3 sudu air
- 2 sudu teh tepung
Cara Membuatnya
- Menggunakan pisau tajam, potong tip dari jagung. Letakkan pada plat besar atau kertas lilin, potong ke bawah, dan potong kobel dari tongkol, mengikut sudut tongkol dengan pisau anda. Dengan sisi pisau yang kusam, kucuk tongkol untuk mendapatkan jus tambahan. Ulangi dengan cobs yang lain.
- Campurkan jagung dan jus dengan krim, garam, lada dan gula.
- Dalam periuk kuali atau tumis sederhana dengan api sederhana sederhana, cairkan mentega. Tambah jagung dan tolak panas ke rendah. Masak, kacau kerap, selama 15 hingga 20 minit.
- Campurkan air sejuk dengan tepung sehingga dicampur dengan baik. Kacau dalam campuran jagung dan terus masak, kacau, sehingga menebal dan berbuih.
Hidangan 4 hingga 6.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 605 |
| Jumlah lemak | 33 g |
| Lemak tepu | 19 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Natrium | 676 mg |
| Karbohidrat | 75 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 13 g |