Jika anda suka kayu manis, maka scone ini adalah untuk anda. Dikemas dengan cip coklat putih kayu manis dan dihiasi dengan campuran kayu manis-gula, mereka menyampaikan dos rempah kegemaran ini dalam setiap gigitan.
Apa yang Anda Perlu
- Cip coklat kayu manis:
- 4 auns coklat putih (cincang kasar)
- 2 sudu teh
- kayu manis
- Scone:
- 2 sudu teh kayu manis
- 2 cawan tanpa tepung serba guna
- 2 sudu gula
- 1 sudu serbuk penaik
- 1/2 sudu teh kayu manis
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/4 cawan mentega (sejuk dan potong kecil)
- 2 telur besar
- 1/2 cawan krim berat
- Puncak:
- 2 sudu gula
- 1/2 sudu teh kayu manis
Cara Membuatnya
1. Buat Cip Chocolate Cinnamon: Baris lembaran penaik dengan sekeping kertas atau kertas wax. Letakkan coklat putih di bahagian atas set dandang dua di atas air mendidih (tidak mendidih) dan biarkan ia cair, kacau sehingga licin. Kacau dalam kayu manis sehingga kacau. Sebarkan campuran di atas lembaran pembakar yang disediakan, menyebarkannya kepada ketebalan 1/4 inci. Dinginkan hingga teguh, kira-kira 30 minit.
2. Pindahkan campuran sejuk ke papan pemotong dan pisau yang tajam, potong campuran ke dalam ketulan sederhana (kira-kira 1/2 inci kepingan).
3. Buat scone: Panaskan oven ke 400F. Baris lembaran penaik dengan sekeping kertas atau kertas wax. Campurkan tepung, gula, serbuk penaik, kayu manis, dan garam dalam mangkuk besar. Menggunakan pengadun pastri, dua pisau, atau jari anda, potong mentega ke dalam campuran tepung sehingga ia menyerupai serbuk kasar. Masukkan kepingan coklat kayu manis.
4. Pukul telur dengan krim dalam mangkuk sederhana. Masukkan campuran telur ke dalam campuran tepung dan kacau dengan sudu kayu sehingga doh itu datang bersama. Kukuk doh dalam mangkuk selama 5 hingga 6 kali.
5. Campurkan doh menggunakan ukuran 1/4 cawan dan jatuhkan ke dalam lembaran pembakar yang disediakan, jaraknya kira-kira 2 inci.
6. Membuat topping: Dalam mangkuk kecil, kacau bersama gula dan kayu manis. Taburkan topping di atas scone.
7. Bakar scone sehingga berwarna coklat keemasan, kira-kira 15 hingga 20 minit. Keluarkan lembaran penaik ke rak dawai dan biarkan sejuk selama 5 minit sebelum disajikan.
Nota Resipi dan Petua
• Anda boleh menyimpan cip coklat kayu manis dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.
• Anda boleh menyimpan scone dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 2 hari, atau membekukan beg beku sehingga 1 bulan. Defrost scone pada suhu bilik dan kemudian panaskannya pada lembaran penaik dalam ketuhar 350 ° F selama 5 hingga 10 minit.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 201 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 99 mg |
| Natrium | 280 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 4 g |