Resipi Kentang Nordic Popular

Seperti orang Scotland dan orang Ireland, Scandinavia menjadi bergantung kepada kentang sebagai sumber makanan utama pada abad ke-18.

Di Norway, umbi (yang berasal dari Amerika) diperkenalkan pada tahun 1760-an oleh Pastor Kentang - pastor yang berharap bahawa kentang "sentiasa ada" akan berakhir secara kekal di Norway.

Ia kelihatan seperti idea yang baik pada masa itu: penduduknya dua kali ganda. Kemudian, pada tahun 1847, kebun kentang yang sama yang menghancurkan Ireland melanda Scandinavia menyebabkan penghijrahan massa ke Amerika dan ladang kentang yang tidak terjejas.

Kentang itu masih begitu disukai oleh orang Norwegia bahawa mereka mempunyai pepatah mengenai individu berbakat: Er litt som poteten; kan brukes til det meste ("Dia seperti kentang - baik pada segala-galanya."). Berikut adalah empat cara Skandinavia untuk menikmati sayur-sayuran akar yang paling serba boleh ini.

• 01 dari 03

  Resipi Kentang Hasselback

  Dinamakan selepas restoran Stockholm yang mula-mula memperkenalkan mereka, kentang Hasselback telah diterima pakai secara meluas oleh masakan Eropah yang lain. Dikenali sebagai "accordion potatoes" dalam versi masakan Ireland.

• 02 dari 03

  Resep Swedish Hash (Pytt i Panna)

  Hash Sweden, pytt i panna , adalah cara yang baik untuk menggunakan kentang dan daging sisa yang tersisa. Untuk hasil yang terbaik, cuba dadu kentang, bawang, dan daging yang tersisa menjadi seragam 1/4 inci kepingan. Kentang harus dikeringkan dengan air dan kering sebelum dimasak.

• 03 dari 03

  Resipi Kentang Lefse
  Mungkin tiada makanan yang lebih disukai oleh orang Norway daripada kentang lefse. Disediakan pada tepung lefse khas dan bertukar dengan kayu lefse yang panjang, roti kentang tipis ini disajikan dengan baik dengan mentega dan gula.