Mengejutkan tetamu anda untuk memasak patio dengan salad kentang gaya Rusia ini. Beets menambah bakat Rusia, dan wortel dan mustard juga menyumbang kepada rasa bersalahnya. Jadikannya sehari sebelum membiarkan rasa bercampur tetapi tambah bit sebelum menyusu. Resipi ini adalah ihsan bekas chef eksekutif Andre Guerrero dari Restoran Linq yang sekarang ditutup di Los Angeles.
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun putih mendidih kentang
- 1/2 paun bit
- 1 cawan dicincang lobak merah
- 1/2 cawan dadu dadu
- 1/2 cawan cincang bawang merah
- 1/4 gelas jeruk manis manis
- 1/2 cawan pasli Itali yang dicincang
- 1 cawan mayonis
- 1/4 cawan
- cuka anggur putih
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1 sudu Dijon mustard
- 3/4 sudu teh garam
- 1/8 sudu teh segar lada putih
Cara Membuatnya
- Rebus kentang, bit, dan wortel dalam periuk berasingan sehingga lembut. Longkang.
- Kupas dan dadu kentang dan bit.
- Letakkan kentang dan wortel dalam mangkuk besar untuk menyejukkan.
- Letakkan bit dalam mangkuk lain; penyejuk sehingga bersedia untuk melayani salad kentang kerana bit akan mewarna kentang dan wortel jika dicampur.
- Tambah saderi, bawang merah , masak dan pasli ke kentang dan lobak dan kacau dengan baik.
- Campurkan mayonis, cuka anggur, minyak zaitun, mustard, garam, dan lada. Masukkan salad dan kacau perlahan dengan spatula getah.
- Dinginkan salad selama beberapa jam atau semalam untuk membiarkan rasa bercampur-campur.
- Tambah bit sebelum disajikan.
Memberi Cadangan
Ini bukan tradisional mengambil kegemaran Amerika untuk makan musim panas boleh disampaikan dengan suspek biasa: burger, stik atau anjing panas. Tetapi kerana rasa kuat bit, hidangan utama daging babi mungkin menjadi pasangan yang lebih enak.
Cuba brats, daging babi panggang atau tenderloin daging babi panggang, dilakukan pada gilirannya. Sayuran musim panas biasa untuk pihak, seperti tomato, juga bertentangan dengan perisa salad kentang ini. Sebaliknya, khidmatlah salad kacang hijau yang sejuk yang dibuat dengan kacang segar, bawang merah, rendam daging dan vinaigrette atau salad hijau segar dengan bawang merah dan vinaigrette untuk menyelaraskan dengan salad kentang bit.
Pilih wain mawar cahaya, putih kering, kering seperti chardonnay atau merah muda seperti Zinfandel , Cotes du Rhone atau Grenache. Campuran merah yang memaparkan Syrah , Shiraz atau Grenache juga akan membuat pasangan yang lazat.
Untuk pencuci mulut, rasa buah. Sekiranya pic dicipta pada musim, tamatkan hidangan musim panas ini dengan sos segar dengan topping ais krim vanila, sos panggang dengan madu yang dihiasi dengan keju mascarpone, kek keju atau kegemaran sepanjang musim panas, pai pic segar. Sekiranya blueberry lebih banyak gaya dan musim anda, buatlah campuran besar blueberry bundt cake, crepes dengan blueberry dan cream cheese fill atau lemon blueberry cake dengan frosting white buttercream.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Jumlah lemak | 22 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrium | 250 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 3 g |