Ramai pencuci mulut Eropah Timur bermula dengan kek span dan versi lembap ini mendahului mereka semua. Saya percaya penambahan 2 sudu mentega cair ke adunan adalah apa yang dilakukannya. Ini boleh dibakar dalam panci springform 9-inci dan dibahagikan kepada tiga lapisan, atau dibakar dalam periuk 13x9 inci dan dibahagikan kepada dua lapisan. Cuba ini dalam Resipi Apricot Torte Rusia, Piala Cupavci , atau mana-mana tort lain yang memerlukan kek span buas .
Apa yang Anda Perlu
- 7 telur besar (dipisahkan)
- 1 cawan gula
- Tepung 1 cawan (semua-tujuan)
- 2 sudu mentega (cair)
Cara Membuatnya
- Letakkan rak di tengah ketuhar dan panaskannya ke 325 darjah. Coat sebuah panci springform 9-inci dengan semburan masak, letakkan bulu kertas di bahagian bawah, dan semburkan lagi. Atau lakukan perkara yang sama dengan kuali 13x9 inci.
- Letakkan 7 kuning telur dalam satu mangkuk dan 7 putih telur dalam mangkuk lain. Tambah 1/2 cawan gula ke setiap mangkuk dan pukul putih sehingga kaku tetapi tidak kering, dan memukul kuning sehingga tebal dan cahaya. Lipat putih ke kuning. Menggunakan penapis, taburi 1 cawan tepung telur dalam tiga tambahan dan kali ganda, cuba untuk tidak mengecil adunan. Campurkan dalam mentega cair. Bakar 25-35 minit atau sehingga ujian tusuk gigi dilakukan. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sepenuhnya dalam kuali.
- Apabila bersedia untuk memasang torte, alihkan span ke atas permukaan kerja kertas yang dibarisi kertas dan kupas kertas busa kertas yang dipanggang. Slice into 3 layers and fill.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 288 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 161 mg |
| Natrium | 293 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 7 g |