Saksikan penilaian BTU pembelian gas grill seterusnya anda
Secara tradisional kami telah diberitahu bahawa anda harus mencari grill yang menghasilkan sekitar 100 BTU per inci persegi. Malangnya, peraturan ini tidak lagi terpakai. Apa yang penting, ketika datang ke panggangan dan BTU, betapa panasnya panggangan, tidak berapa banyak bahan bakar yang terbakar. Jadi, apakah rating BTU grill benar-benar memberitahu anda apa-apa?
Penilaian BTU adalah output maksimum pembakar utama atau utama, pembakar-pembakar di bawah memasak yang anda gunakan untuk memanggang.
Ini bukan output BTU pembakar sampingan, pembakar rotisserie, pembakar perokok, pembakar sear, dan sebagainya. Sesetengah pengeluar dan peruncit cuba menipu anda memikirkan grill lebih berkuasa daripada dengan membakar semua pembakar ini bersama-sama. Bagi bahagian inci persegi, saya bercakap tentang saiz memasak utama. Ini tidak termasuk rak pemanasan dan permukaan memasak lain di atas atau di luar permukaan gril. Sekali lagi, sesetengah pengeluar dan peruncit cuba untuk mengukur ukuran ini bersama-sama untuk membuat anda berfikir anda mendapat grill yang lebih besar daripada yang sebenarnya.
Kuasa Vs. Kecekapan
Gril yang tidak cekap, yang tidak dapat memegang haba yang dihasilkan, satu dengan komponen ringan, memerlukan output BTU yang lebih tinggi supaya ia dapat memanggang stik dalam jumlah masa yang anda harapkan. Gril yang baik adalah berat, bahagian logam, terutamanya grates memasak, memanaskan dan tahan haba itu. Gril yang baik mempunyai ventilasi yang kecil untuk membiarkan jumlah aliran udara terkawal melalui gril, memegang panas supaya ia cepat mengalir ke suhu yang tinggi.
Pengecualian Inframerah
Grills inframerah , tentu saja, berbeza. Sementara pembakar panggangan gas piawai memanaskan ruang memasak oleh konveksi, gril inframerah menukarkan haba pembakarnya kepada tenaga berseri. Ini menjadikan gril gas inframerah lebih cekap supaya mereka mempunyai BTU kurang setiap inci persegi.
Berapa Banyak BTU
Pada zaman dahulu, 100 BTUs per inci persegi mungkin di bahagian yang rendah. Hari-hari ini, gril direka dengan lebih cekap dan biasanya tidak memerlukan output yang tinggi. Untuk gril gas standard, saya cadangkan melihat bagaimana penutupnya sesuai dengan badan. Jika ia sesuai dan komponennya, seperti gratu memasak, berat gril harus panas dan cepat dengan rating BTU sebanyak 80 hingga 100 setiap inci persegi. Untuk grill inframerah, peraturan yang sama berlaku tetapi BTUs harus lebih tinggi dalam julat 60 hingga 80. Sudah tentu, gril akan menjadi lebih dari skala tetapi jika anda melihat dalam julat ini anda mungkin akan mencari panggangan gas yang melakukan tugasnya.
Terlalu Tinggi atau Terlalu Rendah
Gril dengan BTU yang sangat tinggi setiap inci persegi mungkin menyembunyikan sesuatu. Tudung mungkin nipis, grat yang ringan, atau belakang terbuka lebar. Ini adalah gril gas untuk mengelakkan. Sekiranya gril rendah pada julat BTU maka biasanya akan mempunyai masa preheating yang perlahan dan pemulihan (masa pemulihan adalah masa yang diperlukan untuk panggangan untuk mendapatkan kembali ke panas penuh setelah menutup penutup).