Kue Mentega Ooey Gooey adalah salah satu kue yang boleh anda lihat di potlucks dan pesta. Ia sangat mudah untuk dibuat dan sangat kaya.
Kek mentega dibakar dengan bahan-bahan asas: mentega, gula, telur, tepung, dan agen pengacau seperti serbuk penaik atau baking soda. Ia dianggap sebagai salah satu kek quintessential dalam baking Amerika.
Kue mentega secara tradisional dibuat dengan menggunakan kaedah penjahit, di mana mentega dan gula pertama kali dipukul sehingga lembut untuk menggabungkan udara ke dalam mentega. Telur kemudiannya ditambah secara beransur-ansur, diikuti oleh bahan-bahan basah dan kering. Kue mentega biasanya kaya dan lembap apabila disimpan pada suhu bilik, tetapi mereka cenderung mengeras, kering, dan kehilangan rasa apabila disejukkan.
Kek mentega Gooey berasal dari St. Louis semasa tahun 1930-an. Seperti cerita, kek pertama kali dibuat secara tidak sengaja oleh tukang roti St. Louis yang cuba membuat adunan kek biasa tetapi membalikkan perkadaran mentega dan tepung.
Kek mentega Gooey biasanya kira-kira satu inci tinggi dan sering dibuang dengan gula tepung. Walaupun manis dan kaya, ia agak tegas dan boleh dipotong seperti kepingan coklat. Kek mentega Gooey sering dihidangkan sebagai sejenis kek kopi - bukan sebagai kek pencuci mulut rasmi.
Suruhanjaya St Louis & Komiti Pelawat menyoroti tempat di laman webnya bernama Gooey Louie - The Place for Gooey Butter Cake. "Suka rasa kek yang unik kepada St Louis. Mengundi Best Gooey Butter Cake oleh St Louisans tujuh tahun berturut-turut: 2009-2015 Semua rasa dibakar setiap hari dari awal dalam kelompok kecil."
Resipi Kue Mentega Ooey Gooey ini memerlukan keseluruhan cawan mentega. Itu, digabungkan dengan 8 auns krim keju, menjadikannya kaya.
Apa yang Anda Perlu
- 1 kotak / 18 auns kuning
- campuran kek
- 1/2 cawan mentega (suhu bilik)
- 4 biji telur
- 8 auns
- keju krim (suhu bilik)
- 1 pon tepung gula
- 1 sudu vanila
- 1 cawan kacang (dicincang)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Lembapkan baking pan 9x13 ringan.
- Campurkan campuran kek dan mentega dengan pengadun pastri sehingga hancur. Kacau tangan dalam 2 telur.
- Tekan campuran ke dalam periuk yang disediakan. Dengan pengadun elektrik, pukul keju krim. Secara beransur-ansur menambah gula tepung . Setelah digabungkan ditambah vanila. Campurkan tangan dalam kacang cincang.
- Sebarkan pada kerak tak terbakar. Bakar selama 35 hingga 40 minit.
- Sejukkan sepenuhnya dalam kuali pada rak dawai.
- Potong Ooey Gooey Butter Cake menjadi kepingan.