Kek snek berperisa kopi unik ini sangat berperisa dengan kopi atau espresso, dan walnut cincang halus memberikannya tekstur yang menakjubkan. Frosting juga dibumbui dengan kopi atau espresso, dan sedikit keju krim menjadikannya sangat licin dan lazat.
Kek satu lapisan ini adalah saiz yang sempurna untuk kebanyakan keluarga, dan sangat mudah untuk disediakan dan dibakar. Buatnya untuk pencuci mulut hujung minggu atau bawa ke potluck atau pesta.
Apa yang Anda Perlu
- Kek:
- 3/4 cawan walnuts (dibahagikan)
- 1 1/2 cawan (7 auns)
- tepung serbaguna (7 auns)
- 1 sudu teh serbuk penaik
- Garam 1/4 sudu teh
- 1 batang (4 auns) mentega (dilembutkan)
- 1 cawan gula (granulated)
- 2 telur besar
- 1/2 sudu teh vanila ekstrak
- 1/3 cawan susu
- 3 sudu besar espresso yang kuat atau kopi hitam yang sangat kuat
- Frosting:
- 1 1/2 cawan gula (confectioners ')
- 2 sudu mentega (lembut)
- 3 sudu besar
- keju krim (dilembutkan)
- 2 hingga 3 sudu teh espresso yang kuat atau kopi hitam yang sangat kuat
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Gulung dan tepung pan kue pusingan 8 inci.
- Dengan pemproses makanan atau alat pencukur makanan, cincang halus 1/2 cawan walnut. Mengetepikan.
- Campurkan tepung, serbuk penaik, dan mangkuk mangkuk na; Campurkan dengan teliti dan ketepikan.
- Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik, pukul 1/2 cawan mentega lembut dengan gula pasir sehingga cahaya dan gebu. Pukul dalam telur, satu demi satu, menewaskan setiap tambahan. Campurkan dalam vanila.
- Dalam cawan ukur, menggabungkan susu dengan 3 sudu buahan espresso atau kopi.
- Dengan pengadun pada kelajuan rendah, campuran campuran tepung ke campuran kicap, berselang-seli dengan campuran susu dan espresso. Campurkan dengan baik.
- Lipat dalam walnut cincang halus.
- Sebarkan adunan dalam kuali penaik yang disediakan.
- Bakar selama 25 minit, atau sehingga kek mata kembali apabila ringan disentuh dengan jari. Tudung gigi harus keluar bersih apabila dimasukkan ke tengah kek.
- Percuma di dalam kuali pada rak selama 10 minit. Berhati-hati mengeluarkan kek dari kuali dan sejuk sepenuhnya.
Frosting
- Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik, pasangkan gula gula dengan 2 sudu mentega dan keju krim. Pukul dalam espresso atau kopi yang kuat, 1 sudu teh pada satu masa, sehingga frosting adalah berbulu dan tersebar. Tambah gula gula yang lebih manis jika ia menjadi terlalu nipis.
- Cincang kasar cangkir 1/4 cendawan yang kasar.
- Hancurkan beku di bahagian atas dan sisi kek sejuk.
- Taburkan walnut yang dicincang di atas kek.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 496 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Natrium | 388 mg |
| Karbohidrat | 65 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 7 g |