Smörgåstårta, yang juga dikenali sebagai kek sandwic yang lazat dan sering dipaparkan pada smorgasbord , adalah biasa di Sweden, Estonia dan Finland. Versi resep smörgåstårta ini mempunyai salmon asap, alpukat masak, dan buasir udang bayi kecil, yang menyumbang kepada rasa dan keindahan seafood smörgåstårta ini. Tetapi tortes pembuka indah ini boleh dibuat dalam pelbagai yang mengejutkan. Pertimbangkan Resipi Smörgåstårta Vegetarian ini. Jika anda membenarkan masa yang mencukupi dan mengikuti langkah-langkah ini dengan tepat, anda harus mempunyai hasil yang menakjubkan untuk penyebaran prasmanan yang paling menjijikkan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 8-ounce pakej krim keju (dilembutkan; 3 cawan)
- 1 1/2 cawan mayonis
- 1 1/2 cawan krim masam
- 2 cawan udang bayi yang dimasak (aka "udang teluk" atau "udang mewah") ditambah 1 cawan udang untuk hiasan
- 2 tandan dill (dicincang halus)
- 1/4 cawan manis lada merah (atau hijau, cincang halus)
- 2 alpukat
- 1 sudu besar jus lemon
- 1/4 cawan bawang merah (cincang halus)
- 1/2 paun
- salmon salai
- 1 capers (kasar dicincang)
- 16 keping roti Perancis sandwich gaya (roti perlu agak tegas, dengan beberapa tekstur kepadanya)
- Hiasan: Kepingan timun, irisan lemon, separuh tomato ceri, endif, cincang dicincang, capers, dan pes kaviar atau
- pekat untuk hiasan tambahan
Cara Membuatnya
- Hari sebelum berkhidmat (jika boleh, kerana ini menggiatkan rasa): Untuk membuat spread smörgåstårta asas: Whip bersama-sama keju krim lembut, mayonis, dan krim masam sehingga ringan dan berkrim. Letakkan di dalam peti sejuk sehingga bersedia untuk digunakan.
- Untuk membuat udang bayi tersebar: Campurkan bersama-sama 1 cawan campuran keju krim, 2 cawan udang bayi yang dimasak, 1 sudu kecil cincang dicincang, dan lada manis cincang. Letakkan di dalam peti sejuk sehingga bersedia untuk digunakan.
- Untuk membuat penyebaran alpukat: Peel dan ringan mash dua alpukat menjadi penyebaran chunky. Campurkan dengan 1/2 cawan campuran keju krim, 1 sudu besar jus lemon, 1/4 cawan bawang merah, dan 1 sudu kecil dicincang Dill. Letakkan di dalam peti sejuk sehingga bersedia untuk digunakan.
- Untuk membuat penyebaran salmon asap: Keluarkan salmon asap dari kulit (jika ada) dan dadu menjadi kepingan kecil. Lipat ke dalam 1 cawan campuran keju krim; Campurkan dalam 1 sudu besar kira-kira cincang dicincang. Letakkan di dalam peti sejuk sehingga bersedia untuk digunakan.
- Untuk membina smörgåstårta: Slice the crusts off roti. Susun empat keping dalam corak segi empat pada pinggan berkhidmat dan mentega nipis lapisan bawah ini. Tutup sepenuhnya dengan penyebaran udang. Mentega mentega bahagian bawah empat kepingan roti lagi, kemudian letakkan di atas lapisan udang. Mentega tipis di bahagian atas kepingan. Tutup sepenuhnya dengan penyebaran alpukat chunky. Mentega mentega bahagian bawah empat kepingan roti lagi, kemudian letakkan di atas penyebaran alpukat. Mentega tipis di bahagian atas kepingan. Tutup sepenuhnya dengan penyebaran salmon asap. Mentega tipis di bahagian bawah empat keping terakhir dan letakkan di atas lapisan salmon yang asap. Hancurkan sebarang penyebaran krim keju yang tersisa.
- Jika boleh, tutup smörgåstårta dengan bungkus plastik dan penyejuk dalam sekejap.
- Sekiranya tidak mustahil, simpan selama sekurang-kurangnya tiga jam untuk membolehkan perisa bercampur (ia masih akan terasa hebat!).
- Satu jam sebelum berkhidmat , fros bahagian atas dan sisi smörgåstårta dengan baki keju krim yang tersebar. Kemudian, gunakan kreativiti anda untuk menghiasi dengan 1 gelas udang bayi yang dimasak (tumpukan ia tinggi untuk kesan!), Kepingan timun, irisan lemon, tomato ceri separuh, endive, dill dicincang, capers, dan pes kaviar atau pasta teri.
Diedit oleh Barbara Rolek
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Jumlah lemak | 22 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 42 mg |
| Natrium | 173 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 4 g |