Anak-anak anjing ini sangat mengasyikkan untuk dicampur, dan mereka dibuat tanpa telur. Bolehkah jagung gaya krim menyediakan semua kelembapan yang anda perlukan, tetapi berasa bebas untuk menambah sedikit susu jika adunan anda kelihatan terlalu tebal. Dengan 15.25 ounce boleh jagung gaya krim, adunan saya adalah sempurna.
Ini adalah resipi terbaik untuk Hush Puppies. Mereka dibuat dengan jagung gaya krim, bawang cincang, dan tepung jagung. Anak-anak burung yang enak ini sangat goreng.
Hush puppies adalah spesies Selatan, secara tradisional disajikan dengan ikan keli goreng . Mereka hebat dengan makanan laut goreng dan jenis ikan lain. Istilah "hush puppy" bermula pada awal tahun 1900-an. Terdapat beberapa cerita tentang nama ganjil. Ada yang mengatakan ia berasal dari era Perang Saudara pasca, ketika makanannya tidak mencukupi. Masak akan melemparkan bit adunan kepada anjing lapar yang mengatakan "Hush, anak anjing!" Kisah lain mendakwa istilah itu berasal dari tukang masak Selatan yang tidak mahu jirannya mengetahui bahawa mereka sedang makan seperti makanan yang rendah hati.
Resipi ini menjadikan 1 1/2 hingga 2 dozen anjing hush, bergantung kepada saiz.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan tepung kuning atau putih
- 1/2 cawan tepung serba guna
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu garam
- 1 sudu teh gula
- 1/2 cawan bawang (dicincang halus)
- 1 jagung gaya krim (lebih kurang 15 auns)
- 1 sudu susu (lebih kurang, seperti yang diperlukan)
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 200 F.
Tetapkan rak penyejukan dalam lembaran pembakar yang besar dan rim.
Dalam panci yang mendalam, panaskan kira-kira 2 inci minyak sayuran hingga 370 F. Atau panaskan minyak dalam penggorengan yang mendalam elektrik hingga 370 F.
Dalam mangkuk besar, menggabungkan tepung tepung, tepung, serbuk penaik, garam, dan gula. Aduk bawang cincang ke dalam campuran kering, kemudian kacau dalam jagung gaya krim.
Sekiranya campuran terlalu tebal, tambah sedikit susu.
Gunakan satu sudu kecil atau kue kecil untuk menjatuhkan adunan ke dalam minyak sayuran panas.
Goreng sekam dalam sekurang-kurangnya 4 atau 5 hingga coklat keemasan, atau kira-kira 2 minit, beralih untuk memastikan semua sisi rata dicat.
Keluarkan anak anjing yang hush ke tuala kertas untuk mengalir selama satu atau dua minit dan kemudian gerakkannya ke rak di dalam kuali yang disediakan. Letakkan kuali di dalam ketuhar untuk memastikan anak anjing goreng hangat hangat semasa anda memasak set berikutnya.
Petua dan Variasi
- Gunakan minyak berperisa neutral untuk mendalam, seperti minyak sayuran, canola, atau minyak kacang tanah.
- Masukkan bawang hijau yang dicincang halus kepada anak-anak anjing yang menggembirakan di tempat bawang.
- Tambah 1/2 hingga 1 sudu teh serbuk bawang untuk rasa bawang tambahan.
- Tambah beberapa sudu tepung masak yang dimasak dengan adunan.
- Tambah kira-kira 1/2 cawan keju cheddar yang dicincang ke adunan.
Anda mungkin juga berminat
Puppy Hush Southern Fried Deep Classic
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 102 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 255 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |