Resipi kek puding ricotta yang dibakar ini menghasilkan pencuci mulut yang selesa dengan tekstur di suatu tempat di antara kek roti dan puding roti. Lembut dan lapang dan lagi kaya dan berkrim, rasa ringan dan tidak terlalu manis.
Puding yang dibakar akan keluar dari ketuhar, kemudian cepat runtuh dan itulah yang sepatutnya dilakukan. Walaupun anda akan tergoda untuk menggali dengan segera, pencuci mulut ini sebenarnya lebih baik pada suhu bilik.
Cuba cari ricotta yang paling krim yang anda boleh untuk resipi ini. Ramai kedai runcit menjual ricotta yang berbulu, tidak lancar dan berkrim, dan ia akan menjejaskan tekstur pencuci mulut ini. Sekiranya anda boleh, beli ricotta dari kedai keju .
Apabila ia akhirnya menyejukkan cukup untuk dinikmati, anda boleh memotong keping kek ini dengan buah segar atau gerimis coklat jika anda suka, tetapi ia lazat sendiri.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan ricotta
- 2 telur besar (dipisahkan)
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 sudu tepung serba guna
- 1/2 cawan gula
- Pilihan: gula gula untuk pengikat debu
Cara Membuatnya
- Ketuhar ketuhar hingga 350 F dan mentega satu hidangan baking 1-kuar.
- Dalam mangkuk sederhana, kacau bersama ricotta dan kuning telur sehingga rata. Masukkan vanila, tepung dan semua kecuali 2 sudu gula.
- Dalam mangkuk kecil yang berasingan atau mangkuk pengadun elektrik , pukul putih telur hingga bentuk puncak lembut. Perlahan-lahan menambah baki 2 sudu gula dan teruskan memukul sehingga putih telur menjadi lebih teguh dan tegak.
- Perlahan lipat putih telur ke dalam campuran ricotta.
- Adunan adunan ke dalam baking baking tray dan bakar selama 40 minit. Di tengah-tengah harus cukup tegas dan tidak bergoyang ketika hidangan itu digoncangkan dengan lembut.
- Biarkan sejuk dan debu dengan gula pengasah.
- Potong dan sajikan dengan sendirinya atau dengan buah segar atau gerimis sos coklat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 260 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 168 mg |
| Natrium | 331 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 11 g |