Dengan gaya hidup hari ini yang sangat sibuk, tidak semua orang mempunyai masa untuk membuat kek dari awal. Saya mendapati diri saya menggunakan campuran kek lagi. Kenapa tidak? Malah kedai roti dan restoran menggunakannya! Intinya bukan anda menggunakan campuran kek, tetapi apa yang anda lakukan dengan campuran kek itu. Berikut adalah cara membuat kek kotak lebih baik:
Gunakan Susu atau Cecair Lain Daripada Air
Ramai kotak senarai resipi air sebagai bahan basah dalam resipi. Anda boleh menukar air untuk cecair lain untuk menambah rasa lebih.
Sebaliknya:
- Gunakan susu untuk membuat kek padat dan menambah nilai pemakanan.
- Gunakan lemon-limau soda untuk meningkatkan rasa sitrus dalam kek limau.
- Jus jeruk sentiasa berfungsi dengan baik dalam kek oren.
- Susu coklat atau soda berperisa berfungsi hebat dengan campuran kek coklat.
- Tukar beberapa cecair dengan sirap coklat.
Gunakan Mentega Melted Daripada Minyak Sayur
Apabila resipi itu meminta minyak sayur-sayuran, cair dan sejukkan sedikit mentega dan tambahnya. Ia akan membuat kek rasa lebih kaya.
Meningkatkan Kek Cenderahati dengan Ekstrak
Tambah satu sudu teh vanila atau lain-lain ekstrak berperisa yang diselaraskan ke campuran kek tidak akan membuat adunan kek anda terlalu basah. Sekiranya lebih banyak ekstrak dikehendaki, tukarkannya untuk beberapa cecair lain yang digunakan dalam campuran.
Cara Membuat Campuran Kek Pound Buatan Homemade
Sekiranya anda ingin membuat rasa pudar pound rasa seperti yang anda buat dari awal, pastikan anda menambah 1 / 3/4 auns pakej puding segera (dalam rasa penyelarasan).
Hingga telur perlu untuk 4. Juga pastikan untuk memasukkan total 1 cangkir cair dan 1/2 cangkir minyak atau mentega cair.
Tambah buah atau kacang
Beri campuran kek rasa, nutrien dan kegembiraan dengan menambah buah, cip coklat atau kacang. Perlu diingat apabila menambah bahan-bahan ini, anda harus melaraskan masa memasak mengikut.
Gunakan Trik ini Semasa Menambah Buah-Buahan atau Kacang
Untuk memastikan buah atau cip tenggelam ke bahagian bawah, gulungkannya dalam beberapa bahan kering sebelum membuat kek adunan.
Buat Frosting Anda Sendiri
Impress tetamu anda dan tambahkan sentuhan peribadi dengan membuat pembekuan buatan sendiri dan bukannya menggunakan kedai yang dibeli.
Tambah Rasa kepada Frosting Kalengan
Sekiranya anda menggunakan frosting dalam tin, adukkan satu sudu teh ke dalam pembekuan sebelum meletakkannya pada kek. Sungguh mengagumkan betapa baiknya rasa frosting vanilla yang berbulu dengan satu sendok teh ekstrak badam yang diaduk masuk.