Untuk hari lahir, hari cuti, potlucks, dan perayaan setiap hari, kek kuning vegan ini adalah hidangan pencuci mulut yang hebat, dan ia berjalan lancar dengan pelbagai frostings bebas tenusu, dari Buttercream Frosting Dairy Free hingga Frosting Chocolate Vegan .
Membuat satu 8 "lapisan kek atau satu 9" x13 "kepingan kek.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan (1 batang) marjerin soya
- 1 1/2 cawan ditambah 1 sudu gula pasir putih
- 8 auns krim masam soya tanpa susu (atau gunakan Tofutti's Sour Supreme)
- 1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 2 sudu teh jus lemon
- 1/4 cawan Serbuk Penggantian Telur yang dipandu dengan 1/3 cawan air suam sehingga gooey
- 2 cawan tepung serba guna
- 1 sudu baking soda
- 1/2 garam sudu teh
- 3/4 cawan santan penuh lemak
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 F. Minyak ringan dan tepung dua 8 "panci bentuk musim bunga dan sisihkan.
- Dalam mangkuk campuran yang besar, gunakan pengadun elektrik untuk mengalahkan marjerin soya tanpa susu sehingga krim. Tambahkan gula dan pukul untuk 3-4 minit tambahan, atau sehingga campuran dihidratkan dan gebu. Masukkan krim masam soya, vanila, jus lemon, dan campuran Egg Replacer dan pukulan sehingga lembut dan berkrim. Mengetepikan.
- Dalam mangkuk pencincang yang lain, ayam bersama tepung, baking soda dan garam. Masukkan bahan-bahan kering kepada basah dalam beberapa penambahan, selari dengan santan, sehingga semua bahan telah ditambah. Tuangkan adonan ke dalam kuali yang disediakan, membahagi adunan itu secara merata di antara dua kuali. Bakar selama 22-25 minit, atau sehingga tudung dimasukkan ke tengah menjadi bersih. Sejukkan kek dalam kuali selama 10 minit di atas rak penyejukan dawai, kemudian jalankan pisau yang ringan di sekitar tepi untuk melonggarkan kek dari kuali. Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum mengeluarkan dari kuali dan layari dengan frosting bebas tenusu pilihan anda.
** Resipi ini sesuai untuk diet bebas tenusu, bebas telur, dan vegan, tetapi seperti mana-mana resipi yang dimaksudkan untuk orang yang mempunyai alergi atau sekatan diet, pastikan anda membaca semua label pemakanan dengan berhati-hati untuk memastikan tiada tersembunyi bahan-bahan yang diperoleh daripada tenusu (atau alergen lain, jika ini berlaku kepada anda).
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 365 |
| Jumlah lemak | 19 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrium | 436 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |