Chocoholics bergembira dengan resipi cokelat vegan yang manis dan nikmat ini yang akan memenuhi apa-apa keinginan coklat tanpa setitik tenusu.
Pembekuan coklat tradisional dibuat dengan gula, lemak (biasanya mentega), dan sedikit rasa tetapi versi frosting ini menukar mentega untuk alternatif bebas tenusu seperti marjerin soya.
Frosting digunakan untuk memberikan rasa dan tekstur yang berbeza kepada cookies vegan, kek tanpa tenusu, dan cupcake bebas tenusu. Sudah tentu, ia juga hiasan yang indah untuk membuat gula-gula kelihatan lebih cantik.
Resipi ini boleh dua kali ganda atau tiga kali ganda untuk pihak-pihak dan get-togethers apabila masa adalah intipati.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan gula confectioners '(organik)
- 2 auns soya marjerin (dilembutkan)
- 1/4 cawan susu badam atau
- susu soya (tanpa gula)
- 3/4 cawan
- serbuk koko
- 1/2 sudu teh vanila
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk campuran sederhana yang besar, gunakan pengadun tangan elektrik, krim gula-gula penyekat dengan marjerin kedelai sehingga campuran tebal tetapi juga digabungkan, kira-kira 30 saat hingga 1 minit.
- Masukkan susu kacang almond atau susu kedelai, serbuk koko, dan vanila dan teruskan campuran sehingga lancar, kira-kira 1 minit.
- Dinginkan dan disebar sebelum disajikan pada kue, kue atau kuih muih sepenuhnya.
Tips Frosting dan Substitutions Bahan
Apabila menyediakan frostings tanpa susu, anda boleh menggunakan pelbagai "tongkat" margarin soya bebas susu bukannya "tab" pelbagai.
Anda juga boleh menggunakan mentega vegan dengan asas mentega koko, yang memberi kesan kepada tekstur yang lebih rapat menyerupai pembekuan tradisional. Jika anda menggunakan mentega vegan dengan asas minyak kelapa, anda akan mendapati peluh "mencairkan" lebih mudah dan mungkin perlu didinginkan sebelum digunakan untuk menguatkan.
Senarai pengganti mentega ini boleh membantu membimbing anda melalui pelbagai jenis margarin bebas susu dan menyebar di pasaran. Perhatikan bahawa untuk memberikan rasa yang lebih ringan, anda boleh menggunakan alternatif mentega yang disebat.
Susu Bukan Susu dalam Resipi Vegan Frosting
Jika anda mengelakkan soya, anda boleh menggunakan mana-mana susu bukan tenusu lain, termasuk susu badam, susu mentega, atau susu pekat dalam resipi ini, tetapi pastikan anda pergi tanpa gula atau baki rasa akan hilang. Susu bukan tenusu lain seperti susu hazelnut atau santan mungkin mengubah rasa beku, tetapi mereka masih pengganti sempurna untuk susu soya.
Menghias dengan Frosting
Sekiranya anda telah menggunakan beg penyimpanan plastik dengan tip-icing untuk menghiasi dengan frosting, anda tahu betapa sukarnya untuk mengawal reka bentuk anda. Pertimbangkan untuk menaik taraf beg pemasak anda dengan beg paip silikon sebaliknya.
Terdapat pelbagai pilihan yang membolehkan anda mengetuk paip secara merata, sesetengahnya boleh dicas dan sesetengahnya juga mempunyai muncung pada sekrup supaya anda tidak mendapat apa-apa kejutan semasa menghias.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 124 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |