Roti putih kecil ini dibumbui dengan rosemary segar dan bawang putih yang dicincang. Rasa yang luar biasa dan roti bersaiz sempurna untuk berkhidmat kepada dua orang. Hidangkan dengan makan malam atau dengan hidangan keju.
Hasil: 1 kilogram bulat roti.
Apa yang Anda Perlu
- 3/4 susu cawan, suhu bilik
- 1 sdt yis kering aktif
- 1 sudu minyak zaitun
- 1/2 sudu teh gula
- Garam 1/2 sudu kecil
- 1 Tbsp rosemary segar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 2 cawan tepung roti, kira-kira
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk sederhana, campurkan susu dan yis aktif kering. Tambah minyak zaitun, gula, garam, rosemary segar, dan bawang putih dicincang. Kacau. Masukkan 1 cawan tepung dan kacau rata. Perlahan-lahan menambah baki tepung, tepung yang cukup untuk membuat adunan yang mengikuti sudu di sekeliling mangkuk. Pusingkan adonan ke permukaan ringan dan menguli selama 4 minit, tambah tepung seperti yang diperlukan sehingga doh lembut dan licin ke sentuhan. Letakkan doh dalam mangkuk rata sederhana. Hidupkan doh di dalam mangkuk agar bahagian atas juga ringan lancar. Tutup dengan kain bersih dan biarkan naik di tempat yang panas dan bebas debu selama 1 jam atau sehingga dua kali ganda saiz.
- Punch adonan . Pusingkan adonan ke dalam papan yang terapung dan saring selama 4 minit atau sehingga buih keluar dari roti. Bentuk doh ke dalam roti bulat kecil. Letakkan pada penaik leper atau kuali pizza kecil. Tutup dan biarkan naik di tempat yang panas dan bebas debu selama 45 minit atau sehingga dua kali ganda saiz.
- Bakar roti pada 350 darjah F selama 35 hingga 40 minit atau sehingga roti berwarna coklat keemasan. Keluarkan roti dari lembaran dan biarkan sejuk di rak.
Tips Baking Baking:
- Anda boleh menggunakan apa-apa jenis susu dalam resipi ini: susu keseluruhan, skim, lemak rendah, dan lain-lain. Susu juga boleh digantikan dengan air dan susu kering nonfat .
- Susu boleh digantikan dengan susu soya.
- Terdapat susu untuk menukar jadual penukaran susu tepung kering . Gunakannya untuk mengetahui berapa banyak susu kering untuk ditambah ke dalam air apabila menggantikan susu dalam resipi.
- Penyemprotan roti dengan air semasa mereka membakar akan menghasilkan kerak rangup.
- Berus roti dengan telur putih sebelum dibakar untuk menghasilkan kerak yang berkilat.
- Berus roti dengan susu sebelum dibakar untuk menghasilkan kerak yang gelap dan berkilat.
- Berus roti dengan mentega dengan segera selepas dibakar untuk menghasilkan kerak lembut.
- Tepung roti mempunyai lebih banyak gluten daripada tepung serba guna. Ini bermakna bahawa roti yang dibuat dengan tepung roti akan naik lebih tinggi daripada roti yang dibuat dengan tepung serba guna. Anda boleh membuat tepung roti sendiri dengan menambah 1-1 / 2 sudu teh gluten untuk setiap cawan tepung serba guna yang anda gunakan dalam resipi roti anda ..
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 223 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |