Mencari roti yang sempurna untuk berkhidmat dengan sup atau pasta makan malam anda? Roti putih Jalinan adalah roti pemedih mata yang sempurna untuk berkhidmat pada pengaturan makan malam yang intim dan di perhimpunan keluarga.
Apa yang Anda Perlu
- 1-1 / 2 cawan air, suhu bilik
- 1 Tbsp atau 2 pkg. (1/2 oz.)
- yis kering aktif
- 1/4 cawan mentega lembut atau memendekkan
- 1 sudu gula
- 1 sdt garam
- 4 cawan tepung roti, kira-kira
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, campurkan air suhu bilik dan yis. Masukkan mentega, gula dan garam. Kacau. Masukkan 3 cawan tepung roti dan kacau dengan baik. Masukkan tepung roti baki yang cukup untuk membuat adunan yang mengikuti sudu di sekeliling mangkuk. Pusingkan adonan ke permukaan yang ringan dan menguli selama 10 minit, menambah tepung yang diperlukan sehingga adunan itu tegas dan licin ke sentuhan. Letakkan doh dalam mangkuk rata sederhana. Hidupkan doh di dalam mangkuk agar bahagian atas juga ringan lancar. Tutup dengan kain bersih atau bungkus plastik dan biarkan ia naik di tempat bebas debu yang hangat selama satu jam.
- Punch adonan. Matikan doh ke papan atau permukaan yang ringan dan terlepas gelembung selama lima minit. Bahagikan doh menjadi 6 bahagian yang sama. Tetapkan 3 bahagian. Letakkan 3 biji adonan yang tersisa di antara tangan anda, buat 3 jalur, kira-kira 12 inci panjang. Jalur jalur bersebelahan pada papan terapung. Braid strip, bermula dari pusat dan bekerja hingga akhir, dan bahagian bawah cincin berakhir bersama. Benci sisi lain dari roti, dari tengah ke ujung, dan pinch ujung-ujungnya bersama-sama. Tetapkan roti jus pada helai baking sheet dan ulangi langkah-langkah untuk memasukkan 3 biji adonan yang tersisa. Tutup roti dengan tuala dapur atau bungkus plastik dan biarkan ia naik di tempat bebas debu yang hangat selama 30 minit atau sehingga dua kali ganda dalam ukuran.
- Bakar roti pada 350 darjah F selama 40 minit atau sehingga bahagian atas roti berwarna coklat keemasan dan roti berongga apabila bahagian atas ditoreh. Keluarkan roti dari lembaran pembakar dan biarkan mereka sejuk di rak.
Tips Baking Baking:
Tepung roti mempunyai lebih banyak gluten daripada tepung serba guna. Ini bermakna bahawa roti yang dibuat dengan tepung roti akan naik lebih tinggi daripada roti yang dibuat dengan tepung serba guna. Anda boleh membuat tepung roti sendiri dengan menambah 1-1 / 2 sudu teh gluten untuk setiap cawan tepung serba guna yang anda gunakan dalam resipi roti anda.
Ia tidak sukar untuk belajar bagaimana untuk mengikat doh roti .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 64 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrium | 268 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |