Tuang apel gaya negara ini adalah salah satu yang paling mudah dibuat kerana bentuk bentuk bebas. Untuk membuat resipi lebih cepat apabila anda bersabar, gunakan pisang pai siap sedia untuk pastri. Resipi itu memanggil epal Granny Smith yang manis Golden Delicious dan tart, tetapi anda boleh menggunakan mana-mana epal atau gabungan epal yang anda suka.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Pastry:
- 1 1/4 cawan tanpa tepung serba guna
- 1 batang (1/2 cawan) mentega unsalted sejuk, potong kepingan kecil
- 3 sudu air es
- 1/2 sudu makan zaitun halus
- 1 sudu teh jus lemon atau lebih seperti yang dikehendaki
- Untuk Pengisian:
- 4 besar Golden Delicious atau Granny Smith
- epal (kira-kira 1 1/2 paun), dikupas
- 1/4 cawan gula
- 1/2 sudu teh
- pala
- 2 sudu mentega
- Gula serbuk (pilihan)
Cara Membuatnya
Buat Pastry
- Dalam pemproses makanan: Proses tepung dan mentega sehingga bentuk serbuk kasar. Dengan motor yang berjalan, tambah air, zaitun lemon dan jus melalui tiub suapan dan proses sehingga doh meninggalkan sisi mangkuk. Dengan tangan: Masukkan tepung ke dalam mangkuk sederhana. Potong dalam mentega dengan pengadun pastri atau dua pisau sehingga campuran menyerupai serbuk kasar. Tambah air, lemon zest, dan jus lemon. Kacau sehingga doh memegang bersama.
- Kumpulkan doh ke dalam bola, meratakan, bungkus dalam kertas waxed dan simpan selama 30 minit atau hanya sehingga cukup kuat untuk melancarkan.
- Keluarkan doh dari peti sejuk dan gulung adunan ke dalam pusingan 13 inci pada permukaan yang terapung ringan. Tepi tidak boleh sekata. Pindahkan ke lembaran kuki yang lebih rendah.
Buat Tart itu
- Panaskan ketuhar ke 425 F.
- Potong setiap epal separuh dari atas ke bawah. Keluarkan teras dan potong batang dan putar. Putarkan bahagian-bahagiannya ke bawah dan potong nipis.
- Meninggalkan sempadan 2 inci, susun hirisan epal di kalangan sepusat dari luar ke arah tengah adunan. Dalam cawan kecil, campurkan gula dan pala. Taburkan campuran di atas epal, kemudian titik dengan mentega. Lipat tepi kue pada epal.
- Bakar selama 15 minit. Kurangkan suhu ketuhar hingga 375 F dan terus membakar sehingga epal lembut dan pastri adalah emas, kira-kira 35 minit lebih. Keluarkan tart ke dalam rak dawai untuk menyejukkan. Sebelum berkhidmat, debu dengan gula tepung.
Nota Resipi
- Anda boleh mengeluarkan teras epal dengan kemas dan cepat dengan baller melon. Kemudian, gunakan pisau tajam yang kecil, potong baji untuk mengeluarkan batang batang dan putik.
- Untuk mudah mengangkat adonan pastri selepas anda melancarkannya, perlahan-lahan gulung kira-kira setengah doh pada pin rolling. Angkatnya ke helai kue, letakkannya dengan teliti dan kemudian buka.
- Simpan tart pada suhu bilik pada hari ia dibakar, kemudian tutup dan simpan sehingga tiga hari.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 262 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Natrium | 180 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 2 g |