Kek beludru merah yang lazat ini dikongsi di forum kami. Pembekuan kustard lama yang dimasak adalah pembekuan klasik untuk kek ini tetapi ramai orang lebih suka krim keju frosting . Atau topinya dengan frosting kegemaran anda.
Bakar kek dalam 2 atau 3 lapisan.
Lihat juga
Kue Makanan Iblis Classic Dengan Vanilla Frosting
Kek Velvet Homemade Buatan Dengan Frosting Dimasak - Dibuat dengan mentega.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk kek Velvet Red:
- 1/2 cawan memendekkan
- 1 1/2 cawan gula
- 2 telur besar
- 2 sudu koko
- 1 1/2 oz pewarna makanan merah
- 1 sudu garam
- 2 1/2 cawan tepung
- 1 sudu vanila
- 1 cawan buttermilk
- 1 sudu baking soda
- 1 sudu cuka
- Untuk Frosting Custard Lama-Bergaya:
- 1 cawan susu
- 1/4 cawan tepung serba guna
- 1/8 garam sudu teh
- 1/2 cawan memendekkan
- 1/2 cawan mentega
- 1 1/2 cawan tepung gula (diayak)
- 1 sudu vanila ekstrak
Cara Membuatnya
Kek Red Velvet
- Panaskan ketuhar hingga 350 F (180 C / Gas 4).
- Gulung dan tepung tiga kue bulat pusingan 8 inci atau dua kuali 9 inci.
- Dalam mangkuk pencampur dengan pengadun elektrik, pukul 1/2 cawan memendekkan dengan 1 1/2 cawan gula pasir sehingga ringan dan lembut. Tambah telur satu demi satu, menewaskan dengan baik selepas setiap tambahan.
- Dalam mangkuk kecil, menggabungkan koko dan pewarna makanan; Campurkan untuk membentuk pes. Tambah campuran ke campuran krim dan pukul sehingga dicampur.
- Dalam mangkuk lain, sudu 1 sudu teh garam dan 2 1/2 cawan tepung.
- Masukkan susu mentega dalam cawan ukur dan tambah 1 sudu teh vanila.
- Masukkan campuran tepung ke adonan, selari dengan campuran dadih dan vanila, mengalahkan dengan baik selepas setiap penambahan.
- Dalam mangkuk kecil atau cawan, taburkan soda ke atas cuka; tuangkannya ke atas adunan. Kacau sehingga dicampur dengan teliti - jangan pukul.
- Sebarkan adunan dalam kuali kek yang disediakan.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30 minit, atau sehingga kek bouncing kembali apabila disentuh dengan ringan di tengah dengan jari. Keluarkan ke rak untuk menyejukkan sepenuhnya sebelum pemasangan dan pembekuan.
Frosting Custard Lama
- Dalam periuk kecil, pukul susu dengan 1/4 cawan tepung sehingga rata. Masak, kacau sentiasa, sehingga menebal.
- Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik, krim 1/2 cawan memendekkan dan 1/2 cawan mentega sehingga rata. Pukul gula dalam gula dan 1 sudu vanila hingga rata.
- Pukul dalam susu yang dimasak dan campuran tepung sehingga ringan dan lembut.
Anda mungkin juga berminat
Kacang Velvet Merah Dengan Keju Krim Frosting
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 793 |
| Jumlah lemak | 47 g |
| Lemak tepu | 19 g |
| Lemak tidak tepu | 19 g |
| Kolesterol | 163 mg |
| Natrium | 641 mg |
| Karbohidrat | 85 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 10 g |