Kaedah ini cepat dan mudah memanggang ayam menghasilkan kulit yang renyah dan dalaman lembap lembut. Anda tidak boleh memanggang ayam di dalam ketuhar lagi!
Adalah penting untuk mempunyai ayam yang besar supaya ia sesuai dengan kaleng bir (ayam 5 paun, atau hampir 5 paun, adalah ideal).
Ada cara lain untuk membuat ayam ini. Terdapat beberapa berdiri yang membantu menjaga ayam stabil. Ada yang membiarkan anda menambah bir dan ada yang mempunyai cawan di tengahnya.
Apa yang Anda Perlu
- 1 ayam besar (kira-kira 5 paun)
- 1/4 cawan perasa Cajun, seperti Tony Chachere
- 1 12 ounce boleh bir
Cara Membuatnya
- Keluarkan bahagian dalam dari ayam dan tepuk kering dengan tuala kertas.
- Taburkan bahagian luar ayam secara merata dengan perasa Cajun.
- Lipat tip sayap ayam di belakang punggung ayam. Biarkan ayam berdiri pada suhu bilik selama lebih kurang 20 minit (jika hari yang panas, simpan ayam selama 60 minit).
- Sementara itu, panas panggangan barbeku untuk api sederhana.
- Apabila panggang dipanaskan hingga sederhana (kira-kira 400 º F) membuka birai 12-ounce bir. Tuang separuh bir keluar dari kaleng (sebaik-baiknya ke dalam gelas, minum semasa anda masak). Buat 3 atau 4 lubang tambahan di bahagian atas bir boleh dengan pembuka kan boleh. Tetapkan bir boleh di atas permukaan rata dan letakkan rongga ayam secara langsung di atas tin. Dengan tin sebagai asas, keseimbangan burung pada 3 mata seperti tripod, dengan dua kaki dan kaleng sebagai 3 mata yang menstabilkan ayam.
- Tetapkan ayam di atas panggang panas terus di atas arang atau pembakar, menstabilkannya di atas panggangan seperti pada permukaan rata. Tutup tudung dan masak selama 1 jam dan 15 minit. Semak suhu dengan termometer daging diletakkan di bahagian tebal paha. Suhu harus mencapai 170ºF, dan jus harus jelas dan tidak berwarna merah jambu.
- Sekiranya suhu tidak mencapai 170ºF, terus masak ayam, semak suhu setiap beberapa minit, sehingga suhu mencapai 170ºF.
- Letakkan lembaran pembakar yang kukuh atau pinggan berhampiran gril dan hati-hati pindahkan ayam itu. Biarkan ayam untuk berdiri selama 10 minit, kemudian hati-hati angkat ayam di luar kaleng bir. Potong ayam ke dalam hidangan berkhidmat dan berkhidmat.
- Ayam paling panas tetapi boleh dinikmati sejuk atau pada suhu bilik.
Anda mungkin juga berminat
Ayam Panggang Dengan Kari Gosok
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 904 |
| Jumlah lemak | 50 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 20 g |
| Kolesterol | 316 mg |
| Natrium | 298 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 100 g |