Lemon zest dan sirup memberikan muffin lemon menyegarkan ini banyak rasa, dan krim masam memberi mereka tekstur yang indah dan halus. Buat muffin yang hebat ini untuk merawat pagi istimewa. Anda memerlukan kira-kira 3 lemon untuk resipi ini.
Muffin dan roti cepat sempurna untuk sarapan atau snek, dan mereka membuat pilihan yang lazat untuk berkhidmat bersama dengan sarapan pagi yang besar. Hidangkan mereka dengan penyebaran keju krim atau berperisa krim atau mentega. Lihat keju krim lemon cepat yang tersebar di petua dan variasi.
Apa yang Anda Perlu
- 1 3/4 cawan tepung serba guna (8 auns)
- 3/4 cawan gula pasir
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 3/4 sudu teh baking soda
- Garam 1/4 sudu teh
- 1 telur besar
- 8 auns krim masam
- 6 sudu mentega (cair)
- 2 sudu zaitun lemon
- 2 sudu besar jus lemon
- Untuk Topping:
- 1/3 cawan jus lemon segar
- 1/4 cawan gula pasir
Cara Membuatnya
1. Panaskan ketuhar hingga 375 °. Cawan 12 cawan muffin atau semburan dengan semburan baking.
2. Dalam mangkuk besar, menggabungkan tepung semua tujuan, 3/4 cawan gula pasir, serbuk penaik dan soda, dan garam. Gunakan pukul untuk mengadun bahan-bahan kering dengan teliti.
3. Dalam mangkuk lain, gabungkan krim masam dengan telur, mentega cair, zaitun lemon, dan 2 sudu besar jus lemon. Pukul campuran sehingga rata dan kacau.
4. Campurkan campuran krim masam ke dalam bahan-bahan kering sehingga dicampur dan semua bahan dibasahkan.
5. Isi cawan muffin kira-kira 2/3 penuh. Bakar selama 18 minit, atau sehingga ditenun dan tusuk gigi keluar dengan bersih apabila dimasukkan ke tengah muffin. Percuma di kuali pada rak selama 5 minit. Tanggalkan mufin ke rak. Letakkan kerajang atau kuali di bawah rak untuk menangkap titisan. Pukakkan setiap muffin beberapa kali dengan tusuk gigi.
6. Sementara itu, masukkan 1/3 cawan jus lemon dan 1/4 cawan gula hingga mendidih dalam periuk kecil. Masak, kacau sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Menggunakan sudu, gerimis sedikit campuran jus pada setiap muffin.
Petua dan Variasi
Lemon Cream Cheese Spread - Campurkan 8 auns krim keju krim dengan 1 sudu jus lemon segar, 1 sudu teh zaitun lemon halus, dan 1 atau 2 sudu tepung gula, atau secukup rasa. Pukul dengan pengadun elektrik sehingga berbulu.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 261 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 102 mg |
| Natrium | 422 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 5 g |